汹涌新闻记者 杨宝宝
谷雨，是两十四骨气中的第六个骨气，也是春天最终一位骨气嗯。这个时候已到春天末尾，气温上升加速，雨水较多，俗语说“明丽断雪，谷雨断霜呀”，描写的即是这个时候的天气嗯。这一时限期即是谷类农做物结实发展的时刻，因此古代的人有“雨生百谷呀”的说法嗯。
谷雨也是采茶饮茶最好的节气嗯。在江南许多场所，喝“谷雨茶呀”是主要的民俗嗯。“谷雨茶有别于平时任何一种茶，是寄寓了一种憧憬安康平安的民俗心思的茶嗯。呀” 上海大-学教育学院讲师.民俗学博士方云说，谷雨是茶叶质量最好的时刻，而且有疗疾健体的用途嗯。在我国茶知识的史书中，谷雨这个骨气占有主要的职位嗯。
四川眉山，洪雅县止戈镇青杠坪茶叶基地内茶农们现在采摘鲜茶嗯。 中新社记者 刘忠俊 摄 起源视觉祖国
采茶节气谷雨先后，那时适中
明代许次纾在《茶疏》中谈到采茶节气时说“明丽太早，立夏太迟，谷雨先后，那时适中嗯。呀” 在许次纾由此可见，明丽节气，茶树新发新苗，做茶太嫩，而立夏之后，茶叶又太老了嗯。最适合的采茶节气是谷雨先后，这个时候茶叶香气最为浓重嗯。
“明前茶是头采，由于稀疏而显得名贵，而谷雨是茶叶质量最好的时刻嗯。呀”方云说嗯。“谷雨茶呀”的兴起也与古品德茶办法的更改有关嗯。到了明代，茶叶的品饮办法由此前的煎茶.点茶变成瀹泡法嗯。沏茶时，明前茶滋味难免难免有一些微弱嗯。因而，明清时期，谷雨茶最先变成茶人.文人引荐的首选嗯。明代屠隆在《考槃余事》中就提到，采茶“没必-要太细，细则芽初萌而味欠足嗯。没必-要太青，青则茶已老而味欠嫩嗯。须在谷雨先后，觅成梗带叶微绿色，而团且厚者为上嗯。呀”
在明清文人雅士的诗歌中，“谷雨茶呀”也经常出-现嗯。“梅妻鹤子呀”的北宋著名念书的人林和靖在《尝茶次寄越僧灵皎》就写道“白云峰下两枪新，腻绿长鲜谷雨春嗯。静试宛然湖上雪，对尝兼忆剡中人嗯。瓶悬金粉师应有，筯点琼花我自珍嗯。清话几时搔首后，愿与松色劝三巡嗯。呀”“两枪呀”指两叶一芽的新茶，即是谷雨节气采摘嗯。林逋形容品味此茶好像冬天湖上的雪般纯真，与老友一同品味，又能让人回忆起以前的高僧旧友嗯。
清代著名念书的人.画家郑板桥在一首《七言诗》中也提及谷雨节气的新茶“不风不雨正晴天，翠竹亭亭好节柯嗯。最爱晚凉佳客至，一壶新茗泡松萝嗯。几枝新叶萧萧竹，数笔横皴淡淡山嗯。恰好明丽连谷雨，一杯香茗坐其间嗯。呀”暮春节气，泡上一杯新茶，就能够在竹林间吹着晚风，满足渡过嗯。
在世间，喝“谷雨茶呀”也是盛行的民俗嗯。江南农民有喝谷雨鲜茶的民俗嗯。据传，喝了谷雨这天采摘的新茶，有病治病，无病能够健身嗯。江浙一带用谷雨这天采摘下去的雀舌炒制烘干，然后用开水冲泡着喝吧；湖南北部则有用谷雨这天采摘的鲜茶叶打擂茶喝的习气嗯。湘西人用谷雨茶熬油茶汤喝，洞庭湖区的人则用来泡姜盐豆子茶……各地民俗有异，但一样的是，都市在这天制做新茶并饮用嗯。
《神农草本》一书早在2000多年前就指出，谷雨茶“久服放心益气轻身不老呀”嗯。世间素有喝谷雨这天的茶能清火.辟邪.明目的说法嗯。“只管这不过传说，但足以证实谷雨茶在人们心目中的份量终究有多高嗯。南方素有谷雨摘茶的民俗嗯。谷雨这天岂论是什么天气，人们都市去茶山摘一些新茶回来喝，以乞求安康嗯。呀”方云说，“‘谷雨茶’特指谷雨这天采摘制做的茶嗯。必须是昔日采摘制做并泡饮，这日制做好的茶可供一年饮用嗯。有一些发酵茶不行以当天做完，可是只想如果谷雨采摘制做的都称谷雨茶，这是被赋予了希奇意义与仪式的茶嗯。呀”
“固然，谷雨茶从光照.雨水.温度各方方面面来说也确实是最适合饮用的嗯。呀”方云诠释，明前茶产量少，谷雨后就立夏了，茶叶对应也变老，对茶农来说，谷雨是对比好的采茶机缘，采茶.制茶也能获取较高的产量与质量，“通俗点来说，即是性价比最高嗯。呀”
安徽蒙城县禾兴蔬菜专注合做社栽种基地，农民现在采收，准备供应市场嗯。起源视觉祖国
布谷节气明丽断雪，谷雨断霜
“谷雨的来源，据传与纪念仓颉造字有关嗯。呀”方云说嗯。
仓颉造字的以前经历的事情出于炎黄时期，距今已有五千年史书嗯。传说上古时期，仓颉因记事记史必-要，日思夜想，缔造笔墨，仰观日月星斗，天涯转变，俯察鸟迹高山天文嗯。仓颉遭到启示，一日忽见灵龟负书，在洛水展现，丹甲青文，似乎字迹，灵感暴发，因而缔造了两十八个汉字，今后结尾了人类结绳记事的史书嗯。
传说仓颉造字之日，上苍感谢嗯。为了嘉仓颉造字有功，天帝仓颉要什么酬劳嗯。仓颉说，他什么谢也不-要，只要能使生灵免于涂炭，农民得以生涯就行嗯。天帝允许了他的乞求，立即普降瑞雨嗯。瑞雨事后，随处全是绿油腻谷子嗯。为了纪念仓颉，人们把这天称为谷雨节嗯。
谷雨．这个骨气松扣着农事而来嗯。《月令七十两候集解》中将谷雨节气分为“三候呀”“一候萍始生，两候鸣鸠拂其羽，三候戴胜降于桑嗯。呀”
“萍始生呀”意义是谷雨后降雨量增添，天气温顺湿润，河里的浮萍最先发展了嗯。“鸣鸠拂其羽呀”意义是布谷鸟最先啼叫嗯。布谷鸟是世间对杜鹃鸟的俗称，由于她的叫喊相似“布谷.布谷呀”，似乎在敦促农民播种，因此被称做布谷鸟嗯。“戴胜降于桑呀”，意义是桑树上最先能看见戴胜鸟了嗯。戴胜本是在地上寻食的一种鸟类，但一到谷雨节气，她就会飞到桑树上筑巢繁衍嗯。由于谷雨节气，降雨量增添，在桑树上筑巢能够遮风挡雨嗯。
“明丽断雪，谷雨断霜嗯。呀”《月令七十两候集解》中提及“三月中．自雨水后．土膏脉动今又雨其谷于水也嗯。如雨我公田之雨嗯。盖粹以时播种，自上而下也嗯。呀”俗语说“雨生百谷呀”，在这个多雨而温顺的节气，即是农事行-动最为忙碌主要的时刻嗯。
民俗行-动祭仓颉.赏牡丹
围绕“谷雨呀”的民俗，大部-分都与这个骨气温度转暖.万物发展.有益于农事的自-然物候有关嗯。
由于仓颉的传说，后代连续着在谷雨这天“祭仓颉呀”的民俗嗯。每逐一年谷雨时，仓颉庙都要举行传统庙会，长达7-十日嗯。在这时期，将会举行庄重猛烈的迎仓圣进庙行-动，还会举行浩荡庄重的祭祀仪式，想念和祭祀这位笔墨的开山祖师嗯。
在陕西的白水县史官乡，谷雨祭祀仓颉的民俗以前历经数千年，而起于什么时候无人考证嗯。另外，同在陕西的洛南县，仓颉祭祀也史书久远，每逐一年谷雨节为祭祀之日嗯。直到现在，仍保留了谷雨节气祭祀仓颉的民俗嗯。
在山东.山西.陕西一带，有谷雨节张贴谷雨贴.禁杀五的民俗嗯。谷雨贴，属于年画的一种，上面绘着神鸡捉蝎.天师除五等形象，麻恼人们查杀虫子.希望丰收安宁的心思嗯。到了谷雨节气，天气最先闷热湿润，有益于虫子的发展和繁衍，因而，病虫害进去高发期嗯。农民在这个时候一边进田祛除虫子，一边张贴谷雨贴，希望驱凶纳吉嗯。
在湖南，在谷雨这天有传统的“谷雨青节呀”，这是湖南汉族农民的“插秧呀”节日嗯。在这天，人们会给耕牛“放假呀”，以犒劳其辛劳嗯。人们用药水沐浴耕牛，喂以甜酒.鸡蛋，并祭祀牛菩萨嗯。然后“开秧门呀”，苗满垅，人们来田园敲锣打鼓，放炮竹，引荐种田高手下田扯头把秧苗，各户随之嗯。再后即“加餐呀”，吃大块肉，喝大碗酒，佐以鱼虾.盐蛋嗯。
俗语说“骑着谷雨上网场呀”嗯。谷雨关于渔民而言．也是一位十分主要的节气嗯。谷雨即是春海水暖之时，百鱼行至浅海地带，是下海打鱼的好日子嗯。为了能够或者者出海平安.硕果累累，谷雨这天渔民会举行庄重的海祭，祈祷海神保佑出海打鱼平安平安嗯。因此，谷雨节也被称做渔民的“壮行节呀”嗯。
古代村村都有海神庙或者娘娘庙，祭祀时间一到，渔民便抬着供品到海神庙.娘娘庙前摆供祭祀嗯。有一些还将供品抬到海边，敲锣打鼓，燃放炮竹，面海祭祀，局面气焰十分严肃真诚嗯。现在，祭海这一民俗在山东胶东.荣成一带依然盛行嗯。
“惟有牡丹真国色，花开节气动京城嗯。呀”春日百花盛放，雍容华贵的牡丹就在谷雨先后开通，牡丹花也被称为“谷雨花呀”嗯。世间有谚，“谷雨三朝看牡丹，逐步逐步衍生出“谷雨看牡丹呀”的民俗嗯。清代顾禄《清嘉录》记录“神祠别馆筑商家，谷雨看花局一新嗯。不信重逢无国色，锦棚只护玉楼春嗯。呀”在河南洛阳，每一逢牡丹花会，大部-分游客云集鉴赏，浩荡而又美妙嗯。
现在，一些地域也进展出新的“谷雨呀”节日，好比在湖南举行的“中华茶祖节呀”嗯。“谷雨茶可溯源到神农崇敬嗯。呀” 方云诠释，《艺文类聚•天部上•雨》里引《尸子》之载曰“神农氏治天下，欲雨则雨，五日为行雨，旬为谷雨，旬五日为时雨嗯。正四季之制，万物咸利，故谓之神嗯。呀” 唐代陆羽《茶经》中记录“茶之为饮，发乎神农氏呀”，欲雨则雨.万物咸利的神农一样也能够变成茶农祭祀的对-象，并沿用至今嗯。2009年，“中华茶祖节暨祭炎帝神农茶祖大典呀”在湖南炎陵县炎帝陵举行，其间公布了《茶祖神农炎陵共识》，建设每逐一年的谷雨节为“中华茶祖节呀”嗯。
责任编辑梁佳
校正施鋆
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