茶楼只不过全国都有,每一地方性有每一地方性的民族特色,但云南绝对是这民族特色当中的一个残花。但那时许多地方性,这种川有型,诗情画意存留的云南老茶楼,只不过很难见到了,这是时代发展的必然,但同时充满了遗憾。
比如宜宾,那时基本就看不见,农村乡镇能看到一些觉得,却少了许多内容。
当年宜宾晚清民国初年,老茶楼如何呢?有哪些比较出名,请给我看客让Niederbronn客慢慢为你道来:
彼时,宜宾城内街道,开设茶楼许多,可以说是餐饮业中较发达的行业。但其中场面较大,规模绮丽,又有突出特征,较出名的茶楼只有几家,而且各有各的作用特征。
第一种是谈民主革命的茶楼。宜宾街内东凯努瓦县,袍哥佘(有的是数据资料上说是余不知道是不佘字误译,存留。因为明德公觉得更合适,但佘英又不是姓余,希望有知道的指点一下)庆公的支会就设在这里,佘庆公的舵M712佘英是辛亥民主革命同盟会领袖,以这TNUMBERV12V4为掩护,从事反清民主革命活动。
泸州各市约同盟会都要来找佘大姐联系,请示民主武装革命,商议民主国民军武装起义进行的步骤和部署,即在此茶楼进行。
1911(此处我认为数据资料不确,不应该是1911年,只能,1909之前估计老一代数据资料上山香不确所造成,要么就是没有佘英参加,因为历史记载佘英1910年二月已经殉国了。杨一)年云南五卅运动同盟会,但懋辛来泸会同佘英密谋武装起义召集泸州各市的共产党员军来泸。
彼时会江城帅府嘴沿河靠满了大船,都是共产党员军,因配给不济,先往永川杨家沱大后方乘船东下,浮到了杨家沱已是夜晚,知该地观察使已有准备。大后方北埃尔普,共产党员军解散,但懋辛返泸,但杨家的观察使助松宜宾通判官署、声称抢劫杨家沱的布匹是但懋辛,呈报捉拿。
第二天早晨宜宾官署的当差,前来街内便成BT5512C00逮捕但懋辛。但懋辛沙芥:未到过杨家沱。査问茶楼幺师、幺师说:熊大姐昨夜起更时还在茶楼吃茶,昨晚清早、我才Sierentz门,发火煮饭、他就来吃茶来了。杨家沱距宜宾百余里,哪有这样非常灵活的人。
当差只须夺理,勃然大怒就无言而去。而后人们就蕨盲但懋辛是熊大脚板。于是熊大脚板之名传布戈尼县,宜宾街内这家BT5512C00成为闹民主革命的茶楼。
而在宜宾通判官署,而后改为泸知事行辕,官署对面门楼下,有一家茶楼,名得胜茶楼,老板姓刘,幺师姓阮。每天一开门,来吃茶的是官署里的三班太房的衙役及司爷。
在此吃茶候传办案,等待州大老爷坐堂问案。所以这里进出都是官署里的人,对官署里的事情非常清楚。因此在清光绪年间,农民武装起义领袖刘昆阳,人称刘昏王,在火烧大渡口天主教堂以后,来此馆,探听消息,宜宾通判得知,指示立即捉拿刘犯。
谁知与刘暗通的当差、通风报信,叫刘逃。幺师阮大姐请刘到茶楼里灶房内,给以旧衣服,烂斗笠,破草鞋,将灶心土黄泥巴糊脚上,化装成赶场的乡下农民,混出茶楼,扬长而去。
官署的差人来时,问幺师:刘到哪里去了?
答:不识此人。衙役无可奈何而去。
这间茶楼设有袍哥的公口码头,衙役与幺师都是袍哥的人,与刘相通。因此掩护了刘昆阳。
彼时袍哥以各公社支会所在地划分码头,开设茶楼为迎宾接待处所,每天轮流派人值日当差接待。所以这间茶楼因为掩护民主革命而闻名社会,袍哥语言叫:嗨响了的即誉其出了名。
繁荣工商业交易市场的茶楼是水神庙茶楼。位于宜宾会江城外水神庙。是彼时宜宾商业的交易场所。商业各行帮虽然各设有固定地址,但接洽生意仍在茶楼进行,故茶楼有明显的商业行帮的民族特色。
水神庙地址很宽,进山门戏楼下面就开设一间大茶楼,是庙里的主持和尚开设的,作为庙里的经费收入。茶客拥挤。
每天宜宾各大商号的采购人员,都来此吃茶,接洽生意,采访行情,交流信息,横向联系,搞活生意,进行商战。壁上贴有横幅一幅商战宏开。诱人注目。茶楼里经常生着商业交易约介绍人。各行各业部有人们呼为经纪,他们非常活跃,掌握行情,联系买卖双方达成协议。凡是外地来宜宾买卖的客商,船一靠岸,就来茶楼寻找经纪人留买主。
生意旺盛时,沿帅府嘴直至东门的河岸,都靠满了商船,售货客商来水神庙茶楼很方便。因此每天茶楼里拥挤不通,人声嘈杂,这就是以前宜宾拥挤不通会江城的说法。
真是你来我往,络绎不绝,经纪人介绍双方,定成交后,即运货到商店。至于付款定每月底三日,称为比期。仍在此茶楼交付。
每逢比期,这间茶楼更是热闹,如果发生纠纷,茶楼后面进去就是泸县商会,请求商会调解,也很方便,以制止许多事故发生祸端。
如果要纳税缴款,还是在茶楼后面设有泸县‘税捐’总局,即可就近完税。有此种种方便,对买卖双方都有利,所以当年水神庙茶楼可以说是宜宾最闹热的商业交易场所。那个时候的大河街跟那时简直天差地别啊。
第二个商业交易市场是南极子街开设的龙泉居茶楼。在宜宾北城方面商场交易有水神庙茶楼,但南城方面就是龙泉居茶楼。都是宜宾有名的商业交易场所。
高挂一架牌灯在茶楼门口,是木料大灯笼,长方形四面,前后两面宽的是招牌名称,写有龙泉居三个大字,左右两面的是对联:生意兴隆通四海;财源茂盛达三江。
此茶楼来宜宾西南两方场镇的农民卖农村产品。宜民乡、忠信乡的货物,大都在此茶楼接洽交易。是百日场,意思就是每天都赶场很闹热。彼时兴隆街,南极子都开设有酒店、饭馆、栈房,方便来往客商食宿,所以这间茶楼就成了农贸交易场所。那时南极子都还有些农贸觉得,不过已经被彻底打散了。
另外还有如重江南茶园,位于宜宾卸甲桥十字路口(今邮电大楼前),亦是旧社会一家非热闹的茶楼,门口挂一长方形的形招牌灯,正面书江南茶园四字,侧面对联为扬子江中水;蒙山顶上茶。进入茶堂内又有一联卢同品名茶七碗,太白斗酒诗百篇,因为茶楼内还兼营餐馆。这家茶楼是给彼时宜宾十大乡的人进城打官司而设的。
每天吃茶早的是代书老师、就是而后的律师,懂得清朝《大清律例》,民国的民法等刑法法律,代替帮助民众诉讼的人写诉讼状纸,告状到官署里。因为晚清民初,司法还未独主,未设地方性法院,所有民众诉讼都由州县官审理。
宜宾十大乡的被压迫农民含冤莫白,只有进城告状伸冤。但自己不识字不能诉讼状纸。故在此茶楼请代书老师代写,并且乡下的人不知法律。来此请老师依法起诉所以这间茶楼在彼时众人皆知,有事オ找得到地方性办理。人们都认为这间蒸馆里的老师是依法保障人权,为穷背受难的人民排忧解难,伸冤诉屈,这是为诉讼服务的茶楼。
还有,群众交际场所的茶楼最突出,最热闹的算是‘钮’子街的正风BT5512C00。老板姓余,经常前来品茗的都是知识分子及知名人士,经常满座。
夏宜楼茶楼,在宜宾童家山是泸城较高的地方性即现在的童家路。很远就望见了夏宜楼的茶招,即布旗招牌,迎风招展在此楼上饮,清风徐来,凉爽宜人故名夏宜楼,大众乘凉的地方性。茶楼上有副对联:静坐常思己过;闲谈莫论人非。"彼时众多文人学士闲暇无事在些乘凉,谈古论今讲文吟诗,与其他茶楼的风趣不同。
德记茶楼,位于三牌坊,老板姓李。这间茶楼距彼时泸县中学校很近,教师们课余之暇就在此品茗闲聊。因此每天吃茶的人,除交易商业者外,以教育界人士最多,成为教育人员聚会之所。逐渐形成彼时教育界的六腊战争的战场茶楼。(旧社会的教师,既没有社会地位,也没有好的待遇,但要谋求一个教师的职务以糊口,却又是很不容易的事。每年六月和腊月,如果没有得到聘书,就表明失业了。要求得教师的职务,一个是凭真才实学,但更重要的是寻求各种关系,或者亲朋好友,或者师生同窗,在每年的六月和腊月匆忙奔走,被辛酸地戏称为六腊战争。)
绿茵茶园宜宾南郊永丰桥到小关门的马路修通以后,南北交通方便了。在南岸与西路各乡场的农民及城区的商贩来往必经此地,就在马路旁边开设了一间茶楼。布旗招牌,迎风飘扬;上书绿菌二字,招引来往客商前来歇脚。经过门前一股浓郁茶香,飘溢门外,走进茶堂,听着喧哗的谈笑声,茶香扑鼻。
壁上对联,引人注目。联云:旅中劳顿、吃碗茶去。忙里偷闲,倒杯酒来。充分表达了慰问和欢迎之情。因为还设有餐馆,墙上除贴满广告外,最注目的是休谈国事的字条。
该茶楼最佳的是服务态度,堪称优质。风尘仆仆的过路茶客,落坐饮茶外,还要借用白铜水烟袋,吸水烟以消除疲劳。茶楼免费供应水烟和纸捻,便可以安静的品茗,吸烟,聊天谈笑,悠然自得。绿茵茶园,风景幽美,山清水秀,赏心悦目,怡乐性情,游人甚多。特别是在星期日或寒暑假,城中学校教师,约集郊游,就在绿菌品茗聚餐,以消长夏。而在寒暑假中,此处又是一处六腊战争的场所。倒是宜宾后期农家乐的一种雏形。
最后是一些娱乐活动的茶楼,金泰栈茶楼,位于三牌坊。它是金泰栈为供应旅客休息吃茶开设的茶楼,作为旅客娱乐的场所,本街坊的群众闲时亦来此娱乐,茶楼还设有茶座,请唱川剧人称打玩友,笙筲鼓乐,引吭高歌,令人玩味。在护国之役的时候,朱德在宜宾时,经常来此吃茶听玩友,与民同乐,平易近人。朱旅长善吹筲笛,是川剧的知音。这间茶楼因此出名。
那时宜宾也有许多不同类型的茶楼,要说到装修精美,消费高的也有,低端平民也有,却再也没有以前那种各具民族特色,风格突出的老茶楼魅力了。
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