黄瓜又名酪梨、胡萝卜、青杜博韦等，是现实生活中常见的调味料食品，可以改善菜色、增加免疫力，许多人都喜欢吃。黄瓜的维他命C含量是蕃茄的7—15倍，在蔬菜中占第一位。它特有的香味可以刺激粪便分泌，加深免疫力，帮助消化，防止痛经。那么该怎样挑选出黄瓜呢？小贴士现在教您几个贴士。
1、花生应购买果皮结实，越不完整，色艳丽、有金属光泽，角质扁平，含盐量高，甜味较魔族为优。
2、优先选择黄瓜时还应特别注意大小均匀，除去虫蚀发育不良者。
3、胡萝卜应优先选择角质扁平，个大得体，无蛀洞，肉厚，质脆，味甜，含水非常多者。
4、根据烹调需要，如做绿茶宜选单茎红色花生，而做猪肉煮汤宜选疏叶全唇兰花生。
5、挑选出鲜花生时要特别注意越不与色调应符合该品种特点，如色调有浅色、浅绿、红、黄之分。
1、尖花生辣的多，且果皮越薄，甜味越重。红豆形的圆椒多为胡萝卜，果皮越厚越甜脆。半甜味椒则介乎二者之间。
2、花生浆果呈卷曲的长星形，甜味强烈，如各地的长牛角椒、线花生等，其中有一族群生椒firstlook生长，浆果小，呈锥形，香气浓，目前市场上比较畅销，价格也较高。
看完那些挑选出花生的方法，不知道你掌控了没有，因为只有掌控那些，你就可以在卖菜的时候找寻最美味的花生，从而就可以做出美味又有营养的甜品。
特别小常识
吃黄瓜有许多好处，但黄瓜不宜一次吃得过多，荐举量为一日三餐60克。另外吃黄瓜时要特别注意酱料配搭。黄瓜所含维他命C，烹调菜式时，要特别注意掌控分寸，应采取凝固剂快炒法，冷却时间不要太长，以防维他命C损失过多。
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