海口哪些美食店外卖最热销？来一份椰城外卖美食地图！[组图]-热点要闻-时事焦点

赶上工的夜里，不能回家吃饭了，叫份蛋散吧；难得休息的周日，睡个桑利县，叫份广式吧；朋友过生日家庭聚会唱K，点份海参、烤个紫菊自助餐咖啡。在城市里，从办公室到校园、生活住宅小区，从中餐到宵夜、宵夜，叫送餐已经成为一种饮食习惯。

能上送餐榜单前两名的大排档，基本上都要脚踏实地地拼嘴上工夫，能让客人无数次付款，除了美味没别的原因。在三亚，什么样甜品店送餐最为热卖，这些甜品店都有什么样首波看板菜谱？记者照著携程送餐三亚销售榜单成员名单，一路找寻三亚的送餐甜品世界地图。

党旗子百盛店

所推荐菜谱：蒜香海参、韦尔丹

作为一家首波露天菜谱的餐饮业品牌店，党旗子的海参声名远播，经常在三亚的各个甜品商业区能看到她家的看板。

海参。

蒜香、超人气、十三香都是海参比较常见的菜色。我们在门市点了蒜香气海参。去了头，开了壳去虾线的海参藻酸在满满腌制胡椒粉里，戴上头盔拿起一个从腹部肉片，取出腐竹放进嘴中，花刺，腐竹鸡肠香气，再沾点胡椒粉，香气扩散整个鼻腔。

另一家店除了很多露天菜谱也享有盛名，烤黄瓜、排骨翅除了苦荬菜冰棒都是甜品评测里网友所推荐最多的菜谱。

鹰鹏草原炭露天紫菊大亚湾店

所推荐菜谱：炭烤烤串、热炒海南粉

随着送餐的流行，我们可以不用出外，家庭聚会一起宅在家中，露天的紫菊、烤串包在纸袋里，香喷喷地送到家中吃。

在位于大亚湾路的鹰鹏草原炭烤紫菊店里，老板邢景自豪地告诉我们，他们家店铺的七成菜谱都是通过送餐平台渠道销售。

炒粉。

露天送餐如何做到热乎美味？小秘诀还在送餐打包盒上。记者在另一家店看到，送餐的露天菜谱基本上都是用纸袋盒来打包的，刚出炉的炭烤烤串油滋滋，冒着热气，被切成一条条放进纸袋盒里包裹起来，薄薄的纸袋能够保住炭烤烤串的热气，也保住了这道菜谱的精华。不到半小时，送餐小哥送到家，打开包装盒，拿出来咬上一口，焦脆的羊皮爆开，一层油脂一层肉，越嚼越香。如果觉得吃肉腻，烤串底下点缀的洋葱丝、大葱丝来两口，立马能解除油腻。

另一家露天店的热炒海南粉送餐销售量也很高，粉条劲道，豆芽爽脆，吃起来有大铁锅热炒过的香气。

徐记鱼煲之家白坡里店

所推荐菜谱：鱼煲

三亚白坡二路，几乎一整排全是鱼煲店。在这里，我们找到了在携程送餐销售量高、人气高的徐记鱼煲之家。

鱼煲。

三亚人吃的鱼煲，一般选用的是淡水鲶鱼，鲶鱼肉质细嫩、刺少，不易煮烂，放在砂锅里咕噜咕噜地熬煮，再配上豆腐、空心菜，沾点杂锦酱，是一道很家常的平民甜品。

徐记鱼煲之家的鱼煲菜色有酱香、超人气、香辣等多种菜色，我们点了香辣味的鲶鱼煲。跑到厨房观察了鱼煲的制作过程，发现另一家店选用的鲶鱼都是大小适中，鱼肉肥瘦相间。老板徐建立告诉我们，自家店的鲶鱼都是自己承包水库养殖的，对于鲶鱼的选用非常严格，酱油、味精、蚝油、食盐等这些调料品常年用一个品牌，为的就是保证菜谱口感的稳定。

热气腾腾的鱼煲一端上来，大家纷纷举筷，尽管焖煮时间不短，但鲶鱼依旧皮肉分明，形神不散，吃起来皮滑肉嫩，尤其是鲶鱼皮爽滑的胶质感，越吃越想吃。吃完鱼肉，浓郁的汤汁浇上白米饭拌拌，稀里哗啦就吃完了一整碗米饭。

一件意想不到的事

所推荐菜谱：炸炸、水果茶、清补凉

除了正餐菜谱外，炸炸、韭菜饼、鸡屎藤、水果茶、清补凉等特色小吃在送餐餐饮业中占比也在提升。每天中午12点到下午6点，晚上8点到凌晨12点，都是这类小吃送餐点单的高峰期。

在小吃送餐上，我们选择了一家卖炸炸小吃销售量很高的大排档——一件意想不到的事情。

清补凉和鸡屎藤。

炸炸作为一道海南传统小吃，做法上秉承了海南菜谱的简单原则，选用的食材一般为空心菜、豆腐、平菇、火腿肠、韭菜、黄瓜等类食材，简单美味，不需要太多复杂的制作工序，丢到七八分热的油锅中腌制一两分钟，捞上来淋上酱汁，就是一道甜品了。

考验一家店的炸炸好不美味要看酱汁，酱汁可以说是炸炸的灵魂，腌制过后的炸串，淋上由生抽、蚝油、辣椒酱、甜辣酱、椒盐、孜然等多种调味品调制成的酱汁，增色提味，美味不油腻。

老字号牛腩博爱南店

所推荐菜谱：牛腩、猪脚、芋头梗

在每座城市里，总有一些老字号见证了岁月变迁，也更能让人读懂一座城市。随着送餐的流行，游客要吃老字号大排档的甜品，也不必到处去询人问路，直接在送餐软件上付款即可。一些老字号大排档本身名气就很大，进入送餐平台后，也自然吸引了很多人点单，比如位于博爱南老街的老字号牛腩店，就进入了携程全天送餐主食类的TOP前4名。

起源于商业街上的老字号牛腩店价格实惠，一份23.9元的牛腩饭套餐，包括了牛腩、小菜、煎蛋、半根腊肠和一碗米饭，瓷实的米饭，配上几块熬煮得软糯烂的牛腩或猪脚，豆芽、芋头梗、酸菜等小菜酸脆解腻，这一餐足以应付忙碌一天后饥肠辘辘的肠胃。

这样平凡的一餐，足以配得上我们平凡的日子。就连店主人钟秀章也说，大多数人来吃自家的牛腩饭，就像吃家中的家常菜一样，不能说特别美味，可你总会留恋这样的家常味道。

新海府粥五指山店

所推荐菜谱：鸽子粥、虾米粥、蟹粥、油条

无论是中餐还是宵夜，喝一碗香喷喷的粥，对于海南人而言就是一种很讲究的养生饮食习惯。在三亚的街头，各式各样的粥店也很多，但一说起新海府粥店，本地人应该都不陌生。

五指山路上的新海府粥店，也位列携程全天主食送餐粥类榜单中。另一家店首波的菜谱有鸽子粥、虾米粥、蟹粥等等，鸽子粥米粒软糯顺滑，虾米粥则加入了本地花生油，喷香扑鼻。热腾腾的粥，放点香菜、葱花，再配上一条油条，简单可口。

另一家店位置处于海秀商业区，所以送餐点餐多为附近的办公楼白领、学生等群体，这些群体客人讲究的是营养到位，节省时间。承接了几年的送餐业务，店家对配送送餐菜谱也已经形成了一套流水线程序，粥类、油条、青菜、米饭等不同菜谱各有不同的包装餐盒，尽量保持住菜谱的热气。另一家店最让人惊喜的其实是油条，现炸的油条金黄灿灿，咬上一口外皮酥脆里面松软。

小幸运海甸岛店

所推荐菜谱：红糖芋圆鸡屎藤、椰子水清补凉、椰奶清补凉

常年炎热的海南，汤汤水水的甜品，是女孩子的最爱，周日宅在家中，点一碗甜品送餐，就着甜品刷剧看书，也不失为一种生活乐趣。