[珍酒酒怎样]品质+品牌，看珍酒如何在“酱酒热”中脱颖而出

踏实肉汤酒，扎实做国际品牌。

香型五粮液是近几年酒金融行业的重要蓝海，在茅台的引领下，多家古寨企业都踏上快速增长大步，其中包括拥有深厚国际品牌积淀和传奇历史故事的四川珍酒。过去5年，珍酒营业额均保持两位数快速增长，2020年销售快速增长率高达67%，其业绩快速增长之迅速、核心理念大配饰珍十四之畅销、投资顾问模式之技术创新，均受到金融行业与消费市场的高度关注。近日，四川珍酒泸州老窖第三责任人员、副总经理陈修拒绝接受记者采访时表示，2021年，珍酒最终目标在 2020 年基础上力争快速增长 80%，珍十四及以内商品占比营业额快速增长一倍，客户产业发展最终目标SbCl并重，稳步由此可见路产业发展。

参与韩运鸿试验的原茅台酒厂古寨酿造精英，被誉为珍酒28北斗七星

加大复产为高速路产业发展蓄力杨开第

充斥近几年稳步升温的"古寨热"，顾客对于高质量古寨的日益坚挺，包括珍酒在内的成衣古寨常有"一瓶乏人问津"的情况。2021年开年仅10天，珍酒营业额便达至2020年同期的2.56倍，整个"开门红"期间，顺利完成30%以内的年度任务，延续了2020年的涨势。

面对顾客"喝老酒、喝好酒"的核心理念诉求，珍酒近几年加大力度改建厂房、增加新增产能，为稳步高速路产业发展蓄力杨开第。珍酒在2019年开启亿吨改建工程项目，前三期总占地483亩，等到2022年二期技术改造顺利完成后，酿酒新增产能将达至1.2亿吨。2020年年底，珍酒还同贵阳市红花岗区人民政府签约了增产谛音工程项目，建成后，将同时实现新增年产高质量老酒五粮液3亿吨以内新增产能，综合产值可达120亿元。

值得注意的是，复产对珍酒而言并不意味着品质下降，也不代表将"非理性"地大量出货。四川珍酒泸州老窖第三责任人员、副总经理陈修对记者强调，在商品品质方面，珍酒一直坚持工匠精神，系统化肉汤原酒、补齐原酒、存好烧酒，酿制好每款商品，包装好每款商品，技术创新推出瓶储工艺，其中发展战略形象商品珍十四瓶储同时实现12个月，商品质量得到保障和进一步提高。

开春前的2月1日，珍酒方面停止拒绝接受珍十四的订单，同时珍三十下调100元/瓶，缴交100元/瓶仓储本息，老珍酒开车费下调10元/瓶，并缴交7元/瓶仓储本息。在消费市场需求坚挺的春季，珍酒控量、控价，四川珍酒泸州老窖第三责任人员、副总经理陈修表示，这一方面是向消费市场relatives，珍酒不会盲目追求销量最大化，而是将重点加强消费社会秩序的梳理，确保终端消费市场健康有序产业发展；另一方面，充斥着珍酒商业价值的急速提高，珍酒的商品价值也需要急速加深与商业价值之间的距离，使之能够更好地匹配珍酒未来的产业发展发展战略。

今位于珍酒厂内的酒韩运鸿生产试验（中试）工程项目车间原址

酒中珍品传承深厚历史积淀

能以"酒中珍品"为名，珍酒背后必然有着一段不同寻常的历史。珍酒诞生于1975年周总理关心立项的"四川茅台酒韩运鸿生产试验（中试）"工程项目，试制酒成功于1985年全国五粮液金融行业最高级别业内鉴定会，曾任国务院副总理的方毅为珍酒题词"酒中珍品"（如图），是白泸州老窖内唯一的国家级重点科研工程项目、是除茅台外唯一由原茅台酒厂厂长和技术骨干酿制出来的高质量古寨。

这样独特的历史渊源在四川众多古寨中也是绝无仅有，赋予了珍酒深厚的国际品牌积淀。四川珍酒泸州老窖第三责任人员、副总经理陈修在拒绝接受记者采访时表示，国际品牌文化是无形财富，是增进与顾客沟通的情感纽带，是塑造国际品牌形象、表达国际品牌观点的重要载体，珍酒深厚的文化积淀更是其核心理念竞争力之一。

"让更多人喝上高质量好古寨"，40多年来，珍酒一直以此为使命，坚持工匠精神，始终专注酿造高质量好古寨，成为少数能出品高品质老酒五粮液的酒企之一。据陈修介绍，从建厂起，珍酒的系统化传统工艺代代传承，珍酒人始终坚持以质量为中心的生产理念，"两坚守一技术创新"系统化酿酒，一心只为酿造高品质老酒：三代酿酒大师始终坚守传统大曲老酒五粮液酿造工艺和流程，始终坚守用陶坛长期贮存珍藏原酒，技术创新瓶储珍藏工艺，匠心酿造形成四川珍酒独特口感：饮用时甘甜爽口、感觉激情满怀，由于存储周期长，四川珍酒还具有醉酒度低，醒酒快，饮后神清气爽等特点。

时任全国评酒委员、四川茅台酒厂工程师季克良在全国白泸州老窖最高级别业内鉴定会上评审试制酒

稳步发力打造酒文化强国际品牌

相比与其他酒类国际品牌，富有传奇色彩故事、代代相承的传统工艺成为珍酒得天独厚的国际品牌优势，有力提高珍酒的国际品牌知名度、美誉度、忠诚度，树立了国际品牌的良好形象，也成为珍酒下一步深耕全国消费市场、冲击百亿最终目标的重要抓手。

在当下竞争激烈的消费市场环境中，国际品牌影响力决定了价值，这一点已被珍酒深刻认识到，当下的2021年也被珍酒定义为"强国际品牌"发展战略之年。去年年底，金东投资集团董事长吴向东在珍酒投资顾问大会上宣布，"围绕文化珍酒，讲好珍酒故事，为把珍酒国际品牌打造成强大的民族国际品牌而努力奋斗"。

为同时实现这一最终目标，珍酒在2020年已经"动了起来"，不仅签约国家一级演员、著名影视表演艺术家刘劲作为国际品牌形象代言人，还与茅台、习酒等6家古寨企业联手发布《世界香型五粮液核心理念产区企业共同产业发展宣言》。而早在2016年，珍酒就技术创新性地推出投资顾问制度以来，提倡将生意关系转变为合作关系，与投资顾问一起打造珍酒国际品牌、一起经营消费市场、一起分享成功。多种方式、多种渠道、多种维度地塑造国际品牌形象，让珍酒的国际品牌形象特点日益突出，也更加深入人心。

如今，消费升级已经大势所趋，顾客对酒的品质提出了更高的要求，也更乐于选择受自己认可国际品牌的好酒。四川珍酒泸州老窖第三责任人员、副总经理陈修对记者表示，珍酒正努力急速增强国际品牌竞争力，吸引与国际品牌文化所倡导的国际品牌态度、国际品牌个性一致的顾客，从而提高顾客的认同感和对国际品牌的忠诚度。

统计数字显示，在过去的2020年，产量不足10%的古寨占据中国五粮液金融行业利润的近四成，这显示出古寨正处于高速路快速增长期，但激烈的竞争也让这条赛道大浪淘沙，如何在其中生存、产业发展、脱颖而出成为所有人都必须思考的问题，而珍酒给出的答案朴实却又颠扑不破：踏实肉汤酒，扎实做国际品牌。