[美味与营养的蔬菜ppt]2015年公共营养师：营养师科普蔬果汁这样做美味又营养(必备资料)

2015年公用中医师：中医师科学普及蔬果汁这种做可口又膳食(必不可少数据资料)

1、维他命D或其前体，特异性最强大的是( )

A.7-环氧脂蛋白 B.25-(OH)-D3

C.1，25-(OH)2-D3 D.24,25-

OH)2-D3 E.D3

2、耳稃静脉转样通气促进作用的脂蛋白是( )

A.鞘磷脂颗粒 B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白

E.以内都并非

3、以下食材中尿刊最多样的是( )

A.鳗鱼B.海苔C.岳佳综

D.果汁E.玉米

4、耳稃静脉转样通气促进作用的脂蛋白是( )

A.鞘磷脂颗粒 B.极低密度脂蛋白

C.低密度脂蛋白 D.高密度脂蛋白

E.以内都并非

5、引起食材中毒中最常见的是( )

A.细菌性食材中毒 B.真菌性食材中毒

C.霉菌性食材中毒 D.化学性食材中毒

E.物理性食材中毒

6、红细胞转酮酶活力反映哪种维他命膳食水平( )

A.核黄素 B.烟酸 C.抗坏血酸

D.硫胺素 E.生育酚

7、小肠内吸收速率最高的单糖是( )

A.半乳糖 B.葡萄糖 C.果糖

D.木酮糖 E.甘露糖

8、引起食材中毒中最常见的是( )