[美味与营养的蔬菜ppt]《蔬菜营养价值》课件.ppt

 admin   2022-09-24 23:03   100 人阅读  0 条评论

蔬果药用价值;蔬果药用价值;;⑷香气化学物质、纤维素和黑色素:蔬果中有的是机酸以葡萄糖、葡萄糖和氰酸为主,除此之外还有葡萄糖、焦磷酸等,纤维素因蔬果种类、种类和适用性不同而异。纤维素促进免疫力,有利于食材的消化。同时纤维素可使食材保持一定甜度,对维他命C的穏认定具备保护促进作用。除此之外,蔬果蔬果中还所含一些脂类、灭菌化学物质和具备特殊功能的生理活性成分。

; 在蔬果中,从提供更多维他命的种类和数量来看,大葱是属于药用价值最高的一类。大葱能提供更多多样的维他命C和维他命,也是维他命B2的重要来源之一。大葱的甜度也比较多,一般大葱的钙的利用也良好,但也有些大葱,由于所含硫氰酸而利用效率不高。除此之外,大葱含水多样,而且水溶性也较低。;蔬果的四性红豆;蔬果的四性;蔬果的红豆;蔬果的五彩;膳食与五彩;五彩的促进作用;什么免疫力吃什么菜;寒性免疫力;过敏性免疫力;污斑免疫力;虚性免疫力;蔬果与饮食的迷信;A. 急性时:无法吃酸味刺激的蔬果,如绿豆、辣椒等

B. 慢性白斑性肾炎时:无法吃甘塘等

C. 痔疮时:无法吃芋头、花生、莲藕、小麦等莱朗浓度高的蔬果

D. 糖尿病时:无法吃小麦、花生、枇杷、豆类等

E. 肥厚型坏死时:无法吃黄瓜、芋头、苦瓜、卷心菜等

F. 肝功能不良、血癌时:无法吃山楂、小麦、花生等,因为它们钾的浓度较低,会给治疗带来负面的影响。; A. 胡萝卜不容与红豆称生——极容易引致肾病病

B. 葱不容与绿豆称生——极容易引起呕吐

C. 花生不容与猪肉称生——极容易引致腹痛现像

D. 芝麻不容与鲈鱼称生——极容易引致发炎

E. 黄瓜不容与醋称生——极容易损伤牙齿

F. 花生不宜与红豆称生——极容易引致消化不良、反酸等现像; 蔬果颜色深药用价值高 ;黄色绿豆比红色绿豆药用价值高,其中除含大量维他命外,还所含强烈抑癌促进作用的黄碱素,有预防癌症功用。 ;同一株菜的不同部位,由于颜色不同,其药用价值也不同。大葱的葱绿比葱白药用价值要高得多。每100克葱白含维他命B1及维他命C的浓度也不及葱绿部分的一半。颜色较绿的黄瓜叶比颜色较浅的黄瓜叶和茎含的维他命多6倍,维他命D多4倍。

?外,由于每种蔬果所含膳食素种类和数量各异,而人体的膳食需要又是多方面的,所以,在选用蔬果时除了要注意蔬果的颜色深浅外,还应考虑多种蔬果搭配及蔬果和肉类同吃。;几种常见的富有药用价值的蔬果; 谢谢观赏!

希望各位注意蔬果药用价值

保持身体健康 !

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