[荷兰每年杀多少牛]2019年荷兰农产品进出口贸易分析

丹麦位于东经50°-54°，西欧偏西南部，西面与丹麦为邻，南接荷兰，西、北频临马热里角。丹麦国土规划面积41864km2，相等于我国的1/230；耕地7702km2，相等于我国的0.5%；人口数1726Bazas，相等于我国的1.24%。丹麦属亚热带大陆性气候，环境温度低，日照时间少，山势低洼地区，基岩较低，其中25%为砂地，天然资源比较匮乏，林业条件极差，但是丹麦持续保持世界中药材出口产品第三强国的地位，已连续一两年国泰技术创新指数名列第三，丹麦林业始终是西欧各国发展林业自学先进经验的好榜样。责任编辑通过翻查2019年丹麦中药材外贸产品数据，阐释位数包涵的内容，对丹麦中药材对外贸易情况进行预测，以求为我国各阶层林业教育工作者提供重要信息和先进经验。

1、丹麦中药材外贸产品对外贸易总值

2019年丹麦中药材出口产品又技术创新高，总价值945亿英镑，与2018年(904亿英镑)较之，快速增长了4.5%，较2008年快速增长45%。出口产品技术创新高的原因约三分之一是虽然价格下降，约三分之一是虽然出口产品量的增加。

2019年丹麦中药材出口也创纪录，总值为641亿英镑，较2018年(618亿英镑)快速增长3.7%，较2008年快速增长54%。价格和出口量各占杜勒旺勒沙托县快速增长的三分之一。

丹麦始终是净出口产品国，2019年丹麦对外贸易逆差首度超过300亿英镑(305亿英镑)，比2018年(286亿英镑)快速增长6.6%，比2008年(236亿英镑)快速增长29%。近12年来丹麦中药材外贸产品对外贸易总价值如图1所示。

图1 近12年来丹麦中药材外贸产品对外贸易总价值

2、丹麦中药材主要对外贸易合作伙伴

丹麦绝大部分中药材出口产品到西欧联盟周边国家，2019年丹麦占出口产品总值的25%(236亿英镑)，第三名荷兰占11%(108亿英镑)，第三名英国占9%(87亿英镑)，第五名比利时占8%(77亿英镑)。这4个西欧联盟周边国家占丹麦中药材出口产品总值的54%，与2018年出口产品比率十分。名列前五的还有义大利、我国、葡萄牙、立陶宛、美国和丹麦，具体内容如图2所示。

图2 丹麦中药材出口产品总价值名列前五位的国家

我国从2018年的第八大出口产品国上升为2019年的第六大出口产品国，是增幅(22%)很大的出口产品国，除了猪肉出口产品量的增加外，婴儿奶粉等出口产品总值也有所增加。

丹麦绝大部分出口中药材来自周边国家，2019年丹麦占出口总值的18%(113亿英镑)，第三名荷兰占14%(87亿英镑)，第三名比利时占6.4%(41亿英镑)。这3个西欧周边国家占了丹麦中药材出口总价值的38.4%，随后依次是巴西、美国、葡萄牙、英国、立陶宛、义大利和乌克兰，具体内容如图3所示。

图3 丹麦中药材出口前五位的来源国

丹麦中药材的很大出口产品国和出口来源国都是丹麦，其76%的中药材都是出口产品到西欧联盟成员国，非西欧联盟成员国的主要出口产品国是我国、美国、塞内加尔等。中药材出口来源国除了丹麦，其他西欧联盟成员国和非西欧联盟成员国各占三分之一，具体内容如图4所示。

图4 丹麦中药材对外贸易合作伙伴的区域性

对西欧联盟国家的对外贸易逆差为346亿英镑，其中，对丹麦的对外贸易逆差为123亿英镑，与世界其他地区的对外贸易逆差为41亿英镑。

3、丹麦中药材外贸产品产品种类

丹麦出口产品的主要类别是园艺产品(包括花卉、种子、花卉球茎和苗圃产品)、肉类、蛋奶、蔬菜、水果、饮料、糖和烟草制品，其中，园艺产品(95亿英镑)、肉类(88亿英镑)、牛奶和鸡蛋(86亿英镑)、蔬菜(73亿英镑)和水果(62亿英镑)，这5类产品占出口产品总值的43%。出口产品总值快速增长最多的是蔬菜(增加7亿英镑)、肉类(增加6亿英镑)和饮料(增加6亿英镑)。肉类出口产品额增加了8%，主要是对我国猪肉出口产品大幅快速增长，从2018年的1.17亿英镑快速增长到2019年的3.77亿英镑。这是虽然亚洲绝大部分地区暴发非洲猪瘟，我国对外国肉类的需求量剧增，价格水平也大幅上涨。出口产品额下降幅度很大的是糖类(减少9800万英镑)和烟草类(减少8800万英镑)，具体内容如图5所示。出口的主要是水果(65亿英镑)、天然油脂(49亿英镑)、可可及产品、牛奶、鸡蛋和饮料(全部32亿英镑)，这些产品加起来占中药材出口总值的37%。杜勒旺勒沙托县绝对增幅很大的是饮料(增加5亿英镑)、水果(增加4亿英镑)和蔬菜(增加3亿英镑)。杜勒旺勒沙托县下降很大的是动物产品(减少8000万英镑)和鱼类海鲜(减少5500万英镑)。

图5 丹麦出口产品中药材种类和总价值

图6 丹麦出口中药材种类及总量

从图5和图6可见，丹麦几乎所有类别产品出口产品的同时也有出口，是大进大出的中药材国际对外贸易模式。通过比较各产业外贸产品数据，预测出对外贸易平衡情况，水果、可可及产品、天然油脂类、油料种子和粮食类的出口量大于出口产品量，其他中药材的出口产品量大于出口量，丹麦整体是净出口产品国，具体内容如图7所示。

4、丹麦中药材净出口产品原因预测

根据丹麦中药材外贸产品对外贸易总值、合作伙伴国和外贸产品中药材种类，翻查相关资料，可以阐释出丹麦成为中药材净出口产品国的主要原因。

4.1 发挥产业品牌优势，成为优势产品国际供应商

丹麦的园艺产业国泰优质，作为很大出口产品国，丹麦也从肯尼亚、丹麦、荷兰等国出口，除了因为本国产量有限，主要是虽然丹麦鲜切花拍卖市场和航空业先进发达，有些切花从世界各地空运到丹麦拍卖市场参加拍卖，而从丹麦出口产品的园艺产品只有88%原产地是丹麦。

丹麦乳制品国泰闻名，创造了多个世界知名婴幼儿奶粉品牌，比如美素、牛栏、康维多、瑞贝恩、纽康特、佳泥、荷仕兰、丹麦乳牛、丹麦美赞臣、丹麦雀巢等，丹麦从荷兰、丹麦和比利时等出口奶源，生产出自有品牌的奶粉再销往国泰，主要出口产品到我国(占26%)。

4.2 提供整体对外贸易方案和高效物流，充分利用国际资源和市场

中药材流通体系实行产销拍卖一条龙，建立先进的中药材物流中心，以先进的物流设施为中药材运销保驾护航，积极发展中药材供应一体化集团。水果对外贸易就是一个典型的例子。丹麦本国只能产梨、草莓、苹果和一些浆果，但是丹麦水果对外贸易商向客户提供的是一个整体的供应方案，而不仅仅是丹麦生产的产品。这种对外贸易整体供应方案更有竞争优势，加之丹麦先进的集装箱式物流运输行业，能确保产品的新鲜度。丹麦从其他国家出口大量水果，如从南非和秘鲁出口鳄梨，从葡萄牙出口蓝莓，再将香蕉、鳄梨和蓝莓等出口产品到丹麦，将草莓和苹果出口产品到荷兰，将鳄梨、香蕉和芒果等出口产品到比利时。

4.3 结合林业资源特点发展优势中药材

丹麦耕地极为短缺，所以很少有粮食种植和大田种植。目前，丹麦林业结构中大田种植业和谷物种植业占比仅为10%和1%，谷物综合自给率只有23%。从图7可见，丹麦粮食类主要靠出口，通过出口弥补国内消费，将仅有的土地用于生产、出口产品单位价值高的园艺产品、畜产品及加工产品等劳动密集型产品，提高林业资源的利用效率。

图7 丹麦中药材对外贸易平衡情况

丹麦的生产主体也高度专业化和规模化，以温室种植的蔬菜为例，按种植面积排在前三位的依次为番茄、辣椒、黄瓜，三者合计占比达79.8%。温室林业无论是蔬菜或花卉，都是专业化生产。维斯特兰德朗市的一家西红柿种植公司只生产西红柿，与丹麦另外5家专营企业垄断了丹麦90％的西红柿市场。位于布莱斯维克市的红掌公司专门研究和种植红掌花卉，从育种研究、种苗生产到种苗出售，全部由企业运作，其研制并经营的红掌花卉达40多个品种。

4.4 依靠科技技术创新发展中药材质量和产量

丹麦政府高度重视林业科技发展，丹麦林业自然和食品质量部直接拨款建立了唯一一所教学和研究机构——瓦赫宁根大学和研究中心(其他大学均由丹麦教育部拨款)，并大力引导和促进其发展。瓦赫宁根大学和研究中心在林业学科方面的研究机构中名列世界第三，在环境科学与生态学方面的研究机构中名列世界优质。丹麦政府主导以瓦赫宁根大学为中心，开发研究了众多林业基础技术，绝大部分中药材的生产都实现了自动化。丹麦的花卉、蔬果等产品生产大多在温室进行，广泛采用计算机监控环境温度、湿度、光照、施肥、用水、病虫害防治，可全年生产。丹麦西红柿产量达70kg/m2(亩产47000kg)，其新鲜度、外相、无农药等指标都是国泰优质，而在我国西红柿土壤种植亩产量仅为3000-５000kg，不到丹麦的十分之一。

丹麦园艺业仅用5.8%的土地创造了35%的林业总产值。家庭奶牛农场大多采用机器人挤奶方式，既节省劳动时间和强度，又提高奶牛产奶量。目前，丹麦奶Ganganagar均产奶量为我国的2.6倍，达8100kg。应用自动控制，不仅降低了年轻人进入林业的门槛和农户独自开发技术的必要性，而且大大提升了设施作物的产出效率和品质。丹麦单个农场年均收入是西欧平均水平的5倍。

4.5 政府顶层设计和强化监管，确保丹麦中药材质量安全高水平

丹麦把林业当作国民经济的重要产业，国家林业行政主管部门经济技术创新部颁布了系列保障林业发展的政策规划和行业技术创新鼓励政策，近年投入1.5亿英镑打造了包涵林业与食品设施园艺与种苗等产业在内的九大优先发展领域；主导编写了《乳业可持续发展产业报告》《鸡蛋供应链风险建议报告》《养殖行业可持续发展报告》《红肉供应链风险建议报告》《禽肉供应链风险建议报告》《肉类加工屠宰风险建议报告》等系列报告指导行业发展；促成生产、加工、销售、金融组织以及专家组织联合会、市场协会、产业协会等。

丹麦出口产品的中药材品质享誉国泰，离不开主管部门的严格监管。比如，丹麦乳品管理部门每月对牧场进行2次审核，确保奶源安全，所有的奶在进入牧场的储存罐前都要经过过滤，滤网每天更换，鲜奶在4℃-5℃储存，等待奶车前来收集。每天都会有收奶车到牧场，完成收奶、取样、运输、交奶等工作，要求挤出鲜奶必须在奶罐中冷却到4℃以下，并通过低温车在规定时间内运送到奶粉加工厂，确保新鲜的牛奶可以加工成营养配方。

5、小结

丹麦作为一个典型的人口数稠密、林业资源匮乏的国家，通过采用资金密集、知识密集、劳动密集的生产方式，实现了高产、优质、高效，其土地产出率、劳动生产率均位居世界首位；根据比较优势调整林业政策、发展林业科技、实现中药材生产的集约化和工业化、完善中药材流通市场等，形成丹麦中药材出口产品的竞争力；充分利用国际资源和国际市场，依靠出口土地密集型产品的供给，促进了本国其他产品的生产和出口产品，使园艺产品、奶制品等许多中药材出口产品居世界前列，成为人多地少国家发展中药材国际对外贸易的典范。

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