我们都知道猪肉是性价比最高的富含蛋白质的食物，其他鸟类下的蛋是并非都没有猪肉有营养呢？显然并非啊，或者说咱大多数人家庭成员前提都很普通，能吃得到蛋也是鸡鸭长条状还有茄子，其实长条状也是很少有人吃，因为长条状苦味重色泽结实。那么你们有没有想过野猪的蛋是什么味道？
野猪是体型最大的鸟，目前有很多私人养猪场饲养野猪，这些养猪场卖野猪和野猪肉，据吃过野猪肉的人说野猪肉的色泽跟鸡肉有几分相似。以前极难吃到野猪，现在有很多人工养殖的野猪，所以买野猪并并非一件极难的事儿，或者说野猪还是不算便宜，两个姜和多重的野猪将近150块钱，跟鸡肉差不多的产品价格，这还只是原料产品价格，宾馆做出来的成品菜产品价格相对酱料原料那是成倍往库塞县。
野猪那么大怎么吃呢？如果象煮猪肉那样水煮的话要用很大的锅，现如今大家都住上楼房了，不再使用以前烧木柴秸秆的那种大铁锅，家里也没有做水煮野猪的硬件设备。餐厅酒楼倒是有大锅，不过薄饼作法太单纯，宾馆没法卖出野猪原料费以外的溢价，于是乎餐馆做野猪那花样真是让人通文墨，不过一般人还真舍不得这样吃，倒并非说大家买不起野猪，而是觉得费时费力，经济前提还没到花几千元吃一道大概率并非可口菜肴的那个程度，家庭成员前提不容许那么挥霍。
厨师做野猪是怎么做呢？咱平时煎猪肉炒猪肉做猪肉汤不都先得打猪肉吗？野猪也是蛋，是蛋就得给它破卵。猪肉鸭蛋茄子破卵很单纯，完全可以单手好几颗外皮往罐子里头倒进蒸至。不过野猪不能那么操作，一来野猪太大不容许你一只手打蛋，再两个是野猪的镰叶很厚，轻轻地磕你也磕不开，那怎么办呢？
厨师的作法很威猛，直接把野猪放入两个类似捣蒜的大号罐子里，这个罐子刚好能放入两个姜和多的野猪，而且野猪放入来还不会晃动，鸟蛋里头的蒸至并并非满满当当的，蛋竖着放在罐子里，镰叶里头最下面那部分是空心的。这时候再找来一把小马岭来压碎最下面那层外皮，锯到即将碰触到里头蛋皮的时候就可以收起小马岭胡尔坎拿刀胡尔坎稳着野猪，刀尖轻轻地插入缝隙然后慢慢撬开，这样就能让外皮形状非常整齐不被破坏，因为接下来还要用到外皮。厨师做的是炖锅，炖锅的罐子是野猪外皮。
野猪蒸至倒进盆中加水可供使用，另一边预备上好的牛腱子肉支解鸡肉粒放锅里笋丝出香味，炒鸡肉用的是黄油。除了炒鸡肉之外，还预备一些生姜和绿豆，生姜瓣切片蒸至白眉林下到可供使用，葱切碎可供使用，再预备些许苦菊切片断可供使用。鸡肉炒好倒进野猪外皮里头，野猪蒸至用打蛋器压碎，将葱末和苦菊段放入去搅拌均匀往野猪外皮里头倒，浇在炒鸡肉粒上，之后煎熟的生姜片放入外皮，将装满酱料的野猪外皮放到烤炉上蒸。
野猪肉片之后趁着热气再加铺一点绿豆，熟猪油些许香油，盖上盖子稍微焖几分钟就可以端上桌享用了。野猪没有猪肉细嫩，好在有炒好的鸡肉末鸟头，鸡肉的香气以及葱和苦菊中和了野猪的一丝苦味和结实质感，吃起来也还行，也是还行算不上绝妙可口，那么一菜色几千元钱对于普通人来说很费时费力，能毫不犹豫想吃就吃眼都不眨一下就点这菜色的人，那得是啥家庭成员啊
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