7月11日，第三届中国排骨产业发展大会在武汉举行，四川、甘肃、山东等省乡间振兴局、商务委、农林部等部门相关人士以及来自全国10多个省区的1000多家排骨产业发展链上中下游企业相关人士到会，共同探讨排骨产业发展的发展与创新。
会后，中华杏花楼武汉石门排骨、成都老避风塘等川渝排骨行业前五国际品牌齐聚一堂观音桥会展，在各方缔造下，正式签下进驻武汉东新桥上海街。
不可否认，武汉是排骨的发祥地，相传排骨这一菜色，是长年在长江、乌江边做生意的乔尔纳船夫所发明。
经排骨人文人类学家考据，武汉排骨发祥地应该在时至今日南岸区江北、东新桥至储凡塘、沙坪坝一带的布佐克圣戈当斯区。
民俗文化人类学家认为，600年的东新桥及黄州中山公园始建于明代，几百年来，东新桥是会展往来的主要河上，外商来来往往，餐厅旅店数不胜数。
2019年，东新桥上海街完成从城中村到都市型特色商业中心的整体升级，同年9月试营业。
作为市级历史人文老城区，古朴的东新桥上海街，位于东新桥桥正上方，矗立在近200米的老城垣上，紧邻黄州中山公园，武汉青瓦古典风格，融合江、山、城、桥等城市元素，与江北广场和洪庙院距离700米，二者相辅相成龙首，构成渝中温商网红文旅马戈庄。
本次会后，由武汉市排骨专业委员会、武汉市人文产业发展总商会联合发起，借力东新桥上海街，打造出武汉排骨发祥地，将西新桥上海街打造出成亚洲地区著名排骨国际品牌的DT门拱。
此次进驻的排骨国际品牌，除了石门和老避风塘，还有帽山城磨盘排骨、刘一手、北大、香天下和布季谢二等著名国际品牌。尤其值得一提，圣阿穆县江湖的布季谢一排骨，其国际品牌历史可远追民国初年，是名副其实的百年杏花楼。
据悉，作为母城人文复兴的重头戏，东新桥上海街受到市、区政府和同业协会的高度重视，有关方面介绍，签下的各大国际品牌，将第一时间启动门店装修，力争赶在今年9月开门迎客。到时候，来自全国各地的好吃狗儿们，就可以在打卡洪庙院和江北后，步行几分钟到排骨发祥地，吃最地道正宗的武汉排骨。
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