本报讯(通讯员唐烨记者小源)从咸鲜香椿炒蛋到干拌马兰头，随着亮丽的进场，各种生鲜商品竞相争抢市场，吸引了不少市民前来食用。近日，我市最大的“菜篮子”南环桥市场统计数据显示，明媚假期前，市场蔬菜日均业务量达到近3000吨。当地市场春季蔬菜充足，价格明显下降。市民们很轻松地提着他们的菜篮子。
最近，一位市民买了几样时令蔬菜，如春笋、蚕豆、金花菜，甚至说:“这两个最好的时刻，新鲜蔬菜很多，价格也挺实惠。多买新鲜蔬菜。据南环桥市场监测，10个重点蔬菜品种批发均价从3月初的每斤1.48元下降到3月底的每斤1.12元，降幅达24.32%。
据业内人士的妻子分析，随着新冠肺炎疫情的缓解，各地蔬菜产区的蔬菜仓库因人手不足、交通受阻等积压大量蔬菜。此外，所有企业和单位都已恢复生产，市场需求增加，从而促进了当地蔬菜市场的繁荣。此外，今年春季气温明显高于往年，春季蔬菜发展迅速，蔬菜产区产量大幅增加。随着大量来源的上市，价格显然是固定的。
当明房地产上市时，大量新鲜蔬菜上市，市民们玩得很开心。据统计，3月下旬，南环桥市场-楼盘蔬菜日均上市量差不多达到250吨，从鸡毛、春韭菜、金菜花到马兰头、苋菜、空心菜，各种春节蔬菜一起定价。苋菜、平均批发价从上市初期的每斤5.25元至6.25元，跌至4月初的1.7元2.4元，跌幅达67.62%至61.6%。民众生产的叶菜类蔬菜，如鸡肉、等的平均批发价。，每斤在0.5-1.5元之间波动，花菜马兰头几乎在每斤2.5元左右徘徊。
市场上剩下的鲜菜也不甘落后，大“军”争相入苏，浙江茭白、苏北蒜薹、四川香椿、山东新土豆、广西豇豆、云南和四川新葱等节日蔬菜依次上市，有的市民上了饭桌。
竹笋是大众餐桌上受欢迎的节日菜肴，如腌鲜竹笋、油焖竹笋和竹笋炒肉丝。这两天，大众的“全家大厨”大有作为。据统计，南环桥市场的竹笋平均每天到货差不多100吨。从商家的表现来看，年前上市的福建竹笋很快就会落入市场。3月中旬，红痣白肉的湖州竹笋首次大量上市。现在浙江的大笋比例达到了70%，平均批发价降到了每斤1.6元。预计高峰期日均上市量将达到150吨。
“我开始吃蚕豆到长夏，现在却要早早去那个明丽的地方。”一个老苏州最近说。南桥的营销人员建议，今年开春后，市场要努力开拓国外基地，组织蚕豆亮相。目前本地市场的蚕豆主要在福建漳浦、莆田、长乐等地，云南也有一点货源。
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