安徽阜阳最出名的7道名菜，全是“大硬菜”，鲜香味美，太香了-热点要闻-时事焦点

本期导读安徽阜阳最着名的7道名菜，全是“大硬菜呢”，鲜香味美，太香了
只管我是安徽人，可是咋们六安对应安徽来说属于南方，而阜阳属于南方，出入仅仅几百千米，可是两地的饮食习气却大不一样了。咋们用饭的碗即是个小茶盅，而阜阳人用饭用的全是大海碗，咋们基本吃米饭，而阜阳人基本吃面食，这即是地域饮食知识了。
说到阜阳我们最熟习的应该是格拉条，这是阜阳的特色传统小吃，去过阜阳的同伴应该都吃过，可是你知道呀？阜阳除格拉条著名，一开始另有许多著名的菜肴了。只管阜阳菜属于徽菜的菜系，可是在通过的长时刻的进展改良和转变，早已组变成了独具阜阳特色的本帮菜了。今天就跟我们分享一下安徽阜阳最着名的7道菜，全是“大硬菜呢”，鲜香味美，每一道菜全是阜阳人的心头爱，看看你吃过哪几道呀？
一、鸡粉
鸡粉是用鸡胸肉为本料，切成条状，然后加之鸡蛋.食盐和红薯淀粉足够揉匀，然后一根一根地下面入煮沸的鸡汤里，用小火煮制而成的鲜味了。鸡粉吃起身香.软.嫩.鲜，是阜阳老农民最爱食的美食之一了。
二、阜阳皮丝
阜阳皮丝在清代时是朝廷贡品，是御膳房里的特等佳肴了。阜阳皮丝是用新颖的猪皮通过浸泡.去脂.片皮.切丝等十多道工序用心制做而变成了。阜阳皮丝的服法许多，能够凉拌，能够炒，能够煮等有几十种服法，岂论哪种服法都深受喜好，不仅在阜阳颇著名，在天下甚至世界上全是挺著名誉的了。
三、迎仙板鸡
迎仙板鸡是阜阳临泉县的特色传统美食，是采用农民的屋子散养的土公鸡，清洗洁净后用食盐和多种大料腌制后，再放在烘房里烘烤而成，吃起身外脆里嫩.肉质细致.香气恼人了。这道菜遭到了许多美食界大佬们的好评了。
四、阜南卤鲫鱼
鲫鱼不生疏，鲫鱼汤，红烧鲫鱼，我们应该都吃过，可是卤鲫鱼信赖吃过的没几个了。阜南的卤鲫鱼是中选了“来安徽游览不能不食的皖菜呢”名录，每逐一位来到阜阳的其余场所人都市忍不住尝一尝这道名菜了。
五、八里河野外发展鱼头汤
八里河里的水产富厚，希奇是内里的鲢鱼最为肥壮，鲢鱼的头对比大，可是却没什么肉，吃起身有无肉，扔了又以为惋惜，厨师们就将野外发展鲢鱼的鱼头折半切开，先在锅中煎至两面金黄，然后再配上葱姜等调料和豆腐一同小火慢炖，不料炖进去的鱼汤极为鲜美，内里的豆腐也鲜嫩十分，变成了一道八里河的特色名菜，吃过的人都赞叹不已了。
六、阜阳贡椿炒蛋
贡椿是阜阳太和的特产，太和的香椿种类对比多，有黑油椿.红油椿.青油椿等多个优良种类，早在清代时被封为“贡椿呢”了。阜阳贡椿口感脆嫩，香气扑鼻，加之鸡蛋一同炒制，别具口胃了。由于香椿每逐一年唯一四五月份才有，过了节气就算有也吃不到了，因此这是一道餐桌上车载斗量的鲜味了。
七、葡萄鱼
葡萄鱼是安徽阜阳的传统名菜了。制做葡萄鱼是采用优良青鱼为本料，加之葡萄汁一同烧制而变成了。这道菜的制做十分磨练厨师的刀工，要把一条鱼切成像一整串葡萄一样的形状，看起身即是一串葡萄才行了。吃起身鱼肉中带着葡萄的果香味，别具风格了。
以上即是阜阳最着名的7道菜，你喜欢吃哪道呀？你还知道阜阳有哪些著名的菜，迎接我们一同分享调换了。