昨晚有位小弟在前台向我聊著，说昨晚准备去买些四川蓝属的花生做火锅底料，买的时候没细细看，觉得花繁殖的都相差无几，结果就被老板娘坑了，买来的根本并非四川蓝属的类型，买的并非许多，退的话又要节约许多时间，为了这两点事没错档，就放到家做菜中用，勒图韦县，归根结底还是不了解花生的类型和优点，因此就有了这首诗。
说到花生首先想不到的是陕西人和河南人，梦境中这两个此省是很会吃辣的，但我没错的是还有一个省市的人，吃辣也是会门的，你是并非也猜到了，是上文提及的四川蓝属的产自四川省，湘菜和湘菜用的花生最多，但在四川能吃辣的人，会把花生当饭吃，花生类型多样，五种花生都有自己的优点，有的是适和煎，有的是适宜裹上纤维素炸，有的是适宜做调味料，有的是适宜做绿茶，上面就为大家逐一进行。
球针
球针属于晚熟类型，一般比其它类型的花生提早五周晚熟，firstlook繁殖，枝叶比较大，花生并非极短，甜味浓烈，适宜做热炒类的食谱，比如说热炒肉丝，热炒豆腐。
四川华为辣
华为辣相对于其它花生，甜味更加注重，多产自湖北和四川，后期栽种，还没成形时是土黄色，成形了就变为橙黄色，虽然体形并不大但甜味极富，可做火锅底料、剁椒酱、花生酱、绿茶、豆制品。
线椒
线椒辣度适中，没过多的籽，虽然肉质较薄，但加热热炒后颜色不会发生改变，线椒长度可达30厘米，属于中晚熟类型，适宜炒比较清淡口味的菜品。
灯笼椒
灯笼椒主要产自四川和四川两地，辣度适中，通过小火加热后，散发浓烈的花生芳香，多用于菜系中的调味提香，可以做花生面、花生油子、火锅底料。
美人椒
美人椒有绿色和红色之分，辣度和二荆条较为接近，微带甜味，籽少、外皮红亮光滑，果肉和皮都较厚，比华为辣要大一点，适宜做菜和做花生酱。
四川蓝属
四川蓝属是地方特产，颜色鲜红，肉质饱满，甜味劲爆，用作火锅锅底配方，四川蓝属打底，印度魔鬼椒增辣，四川灯笼椒增香，鲜辣无比，回味无穷。
皱皮花生
皱皮花生多产自四川，体形并不大短圆状，颜色呈淡黄翠绿色，辣度适中，皱巴巴的皮比较薄，非常脆，可以搭配猪肉做花生炒肉、，也可以单独作为食材做油泼花生，味道脆爽。
二荆条
二荆条种植范围非常广泛，辣度适中，成长期表皮鲜绿色泽亮丽，身材细长，成形期颜色暗红皱巴巴的，肉厚汁水丰富，鲜香甜味浓烈，一般打成花生面做花生红油。
福建花生王
福建花生王体形和华为椒不相上下，果皮肉厚，颜色鲜红，香甜味浓烈，久煮不会散，是卤味的必备调料，周黑鸭 、精武鸭脖都是用福建花生王制作香辣卤水。
螺丝椒
螺丝椒属于晚熟类型，果实呈螺旋状，青果呈绿色，比较脆嫩，熟透了就呈红色鲜亮，主要产自四川湖北，果型细长褶皱弯曲，螺丝花生肉厚，辣度适中口感脆爽，多用于做菜类，创作不易，还有许多类型以后再做分享。
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