常用的红茶类型
一、西湖龙潭
主要就主产区是苏州狮灵山，龙潭村，五彩云，北园寺和流沙河
有色金属绿，香郁，味甘，形美假蹄盖美称闻名，也是中国五大土产众所周知。
一般来说两年有三次栽种末期
1）中秋节Cuddalore的称作庙院龙潭，枝叶才刚盛开，花纹跟异药相近，因而称作异药。每制一千克干茶约栽种茶条五万个以内，最稀疏。
2）谷折叶Cuddalore的叫折叶龙潭，又叫二粘毛。那个这时候的茶柄已经长叶一片片芽，花纹跟旗相近，茶芽稍长，花纹似枪，故名旗枪。
3）丁年栽种的称雀舌，
4）丁年前10天以内采矿，到丁年时完结栽种的称梗片，又被称作小粘毛。
龙潭成品茗形如碗钉，光细长直，色翠略黄呈黄豆色，苦涩甘鲜醇，香味典雅高画质，温润青翠清莹，全叶红润成朵。
二、猪菜
产自无锡市无锡市溧阳巢湖的东甘泉山和山香山（今无锡无锡市）中心地带
外形特点
条索纤细、卷曲、呈螺形，茸毛遍布全身，色泽银绿隐翠，毫风毕露，茶芽幼嫩、完整，无叶柄、无裤子脚、无黄叶和老片。
内在特点
有特殊浓烈的芳香，即具有花果香味。泡开后苦涩鲜醇、回味甘厚，温润嫩绿整齐，幼芽初展，芽大叶小。在鉴别真伪时，可用真品进行对照，凡不具备上述特点者即可却认为伪冒品。
猪菜的栽种时间非常短，一般从春分开始，到谷折叶后完结，大约也就只有不到一个月的栽种时间
猪菜分7级，芽叶随1～7级逐渐增大，茸毛逐渐减少
三、庐山云雾
产自中国江西省市的庐山
茶芽肥绿润多毫，条索紧凑秀丽，香味鲜爽持久，苦涩醇厚甘甜，温润清澈明亮，全叶嫩绿匀齐。
4月底或5月初采矿，以一芽一叶初展为标准，长度为3厘米，严格做到三不采，紫芽不采，病虫叶不采，雨水叶不采。
四、信阳毛尖
主要就产地在浉河区、平桥区和罗山县
信阳毛尖花纹细，直，圆，光，多白毫（叶枝叶背面生长的一层细绒毛，也可以用来粗略鉴别茶叶的品质）。味浓，香味四溢
信阳毛尖一般来说两年栽种五次，分为庙院、折叶、雨后、夏茶、丁年茶。
五、黄山毛峰
产自安徽省黄山（徽州）中心地带，所以又称徽茶
该茶外形微卷，状似雀舌，绿中泛黄，银毫显露，且带有金黄色鱼叶（俗称黄金片）。入杯冲泡雾气结顶，温润清碧微黄，全叶黄绿有活力，苦涩醇甘，香味如兰，韵味深长。
黄山毛峰的栽种时间主要就集中在4月份，不过一般黄山毛峰的栽种要等到茶园中有10-15%的新梢，一般只在上午栽种。
六、六安瓜片
产自安徽省六安市大别山中心地带
在所有茶叶当中，六安瓜片是唯一无芽无梗的茶叶，由单片生叶制成。去芽不仅保持单片形体，且无青草味；梗在制作过程中已木质化，剔除后，可确保茶味浓而不苦，香而不涩。
六安瓜片的最佳栽种时间是在4月20日谷折叶后。当第四片叶子长叶时，采茶人开始轻轻摘下第二片叶子。
七、都匀毛尖
产地在贵州都匀市附近区域，主要就是在团山、哨脚、大槽等地
该茶外形条索紧结纤细卷曲、披毫，色绿翠。香清高，味鲜浓，全叶嫩绿匀整明亮。
都匀毛尖Cuddalore一般在中秋节前后。此时的叶片细小短薄，嫩绿匀齐，制出来的都匀毛尖品质最好。都匀毛尖茶条的栽种标准为极品为独芽，特级为一芽一叶初展，一级为一芽一叶半开展，二级为一芽一叶开展。
八、太平猴魁
产自安徽太平县（现改为）中心地带
其外形两叶抱芽，细长挺直，自然舒展，白毫隐伏，有猴魁两头尖，不散不翘不卷边的美名
太平猴魁的栽种在短萼至丁年，茶叶长叶一芽三叶或四叶时开园，丁年前停采。栽种时间较短，每年只有15-20天时间。
九、安吉白茶
产自浙江省湖州市（虽然叫白茶其实是属于红茶类）
安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙；色泽翠绿，白毫显露；叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，十分可人。冲泡后，清香高扬且持久。苦涩鲜爽，饮毕，唇齿留香，回味甘而生津。全叶嫩绿明亮，芽叶朵朵可辨
一般都在三月下旬至四月初开始栽种；栽种的整个周期大概二十天以内。
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