?粘毛的分割可以有多种方式。
有的是依照制造方式相同和产品品质上的差异，将药材分成绿茶、绿茶、绿茶（即乌龙茶） 、黄芽、蓝属和连蕊茶五类。
有的是依照我省出口茶的类型将药材分成绿茶、绿茶、绿茶、黄芽、薄荷、粘毛和速溶茶等几类。
有的是依照我省药材研磨分成初、成品两个阶段的实际情况，将药材分成化学物质量和成品茗两绝大部分，当中化学物质量分绿茶、绿茶、绿茶、黄芽和连蕊茶五类，将蓝属归为绿茶一类；成品茗包括成品研磨的绿茶、绿茶、绿茶、黄芽和再研磨而成的薄荷、粘毛和速溶茶等类。
有的是还从产自分割将药材称之为川茶、浙茶、闽茶等等，这种进行分类方式通常仅是通称。还可以其生长环境新埃：山坡地茶，高山茶，丘陵茶。另外还有一些茶其实并并非真正意义上的茶，但是通常的食用方式上与通常的茶一样，故人们常常以茶来命名之，比如虫茶、鱼茶。有的是这类茶已经没有多少人知道它并非茶了，比如轮盾茶。将上述三种常见的进行分类方式综合起来，中国药材则可分成基本粘毛和再研磨粘毛两绝大部分。
? 双色相同来进行分类——绿茶：
绿茶，又称不发酵茶。以适宜果树新梢为原料，经开拍、揉捻、潮湿等典型工艺操作过程制成的药材。其干双质地和冰镇后的煨、全叶以绿色为主调，故称。
绿茶的优点，非常多的留存了茶条内的纯天然化学物质。当中所含vennes留存茶条的85%以上，水溶性留存50%左右，维他命损失也较少，从而逐步形成了绿茶叉烧甘草，苦涩普适性强的特点。最学术研究结果显示，绿茶中留存的纯天然化学物质成分，对防衰老、降血压、抗衰老、灭菌、止痛等均有声效，为其他粘毛所不及。
中国绿茶中，名店最多，不但香高味长，产品品质出众，且外型独特，具有较高的博戈达价值，绿茶按其潮湿和开拍方式的相同，通常分成蒸青、烘青、晒青和蒸白眉林茶。
蒸白眉林茶：由于在潮湿操作过程中受到机械或纯手工操力的作用相同，成茶逐步形成了四方形、圆球形、扇孔颖草、卵形、螺形等相同的形状，故又分成长蒸青、圆蒸青、扁蒸青等等。长蒸青成品后称眉茶，成品的花色有珍眉、贡熙、雨茶、针眉、秀眉等，各具相同的产品品质特征。如：
珍眉：条索细紧挺直或其形如仕女之秀眉，质地绿润起霜，香气高鲜，苦涩浓爽，汤色、全叶绿微黄明亮；
?
贡熙：是长蒸青中的圆形茶，成品后称贡熙。外形颗粒近似珠茶，圆全叶尚嫩匀；
雨茶：原系由珠茶中分离出来的长形茶，现在雨茶绝大部分从眉茶中获取，外形条索细短、尚紧，质地绿匀，香气纯正，苦涩尚浓，汤色黄绿，全叶尚嫩匀；
圆蒸青：外形颗粒圆紧，因产自和采制方式相同，又分成平蒸青、泉岗辉白和涌溪火青等。
平蒸青：产于浙江嵊县、新昌、上虞等县。因历史上化学物质量集中绍兴平水镇成品和集散，成品茗外形细圆紧结似珍珠，故称平水珠茶或称平绿，化学物质量则称平蒸青；
扁蒸青：因产自和制法相同，主要分成龙井、旗枪、大方三种。
龙井：产于杭州市西湖区，又称西湖龙井。茶条采摘细嫩，要求芽叶均匀成朵，高级龙井做工特别精细，具有色绿、香郁。味甘、形美的产品品质特征。
旗枪：产于杭州龙井茶区四周及毗邻的余杭、富阳、肖山等县。
大方：产于安徽省歙县和浙江临安、淳安毗邻地区，以歙县老竹大方最为著名。
在蒸白眉林茶中，因其制茶方式相同，又有称为特种蒸白眉林茶，为了保持叶形完整，最后工序常进行烘干。其茶品有洞庭碧螺春、南京雨薄荷。金奖惠明、高桥银峰、韶山韶峰、安化松针。古丈毛尖、江华毛尖、大庸毛尖、信阳毛尖、桂平西山茶、庐山云雾等等。在此只简述二品，如洞庭碧螺春：产于江苏吴县太湖的洞庭山川碧螺峰的产品品质最佳。外形条索纤细、匀整，卷曲似螺，白毫显露，质地银绿隐翠光润；内质清香持久，汤色嫩绿清澈，苦涩清鲜回甜；全叶幼嫩柔匀明亮。金奖惠明：产于浙江云和县。曾于1915年巴拿马万国博览会上获金质奖章而得名，外形条索细紧匀整，苗秀有峰毫，质地绿润；内质香高而持久，有花果香，汤色清澈明亮，苦涩甘醇爽口，全叶嫩绿明亮。
烘白眉林茶：是用烘笼进行烘干的，烘青化学物质量经再研磨成品后绝大部分作熏制薄荷的茶坯，香气通常不及蒸青高，少数烘青名茶产品品质特优。以其外形亦可分成条形茶、尖形茶、片形茶、卵形茶等。条形烘青，全国主要产茶区都有生产；尖形、片形茶主要产于安徽、浙江等省市。当中特种烘青，主要有黄山毛峰、太平猴魁、六安瓜片、敬亭绿雪、天山绿茶、顾诸紫笋。江山绿牡丹、峨眉毛峰、金水翠峰、峡州碧峰、南糯白毫等。如黄山毛峰：产于安徽软县黄山。外形细嫩稍卷曲，芽肥壮、匀整，有锋毫，形似雀舌，质地金黄油润，通称象牙色，香气清鲜高长，汤色杏黄清澈明亮，苦涩醇厚鲜爽回甘，全叶芽叶成朵，厚实鲜艳。
晒白眉林茶：是用日光进行晒于的。主要分布在湖南、湖北。广东。广西、四川，云南、贵州等省有少量生产。晒白眉林茶以云南大叶种的产品品质最好，称为滇青；其他如川青、黔青、桂青、鄂青等产品品质各有千秋，但不及滇青。
蒸白眉林茶：以蒸汽开拍是我省古代的开拍方式。唐朝时传至日本，相沿至今；而我省则自明代起即改为锅炒开拍。蒸青是利用蒸汽量来破坏茶条中酶活性，逐步形成千双质地深绿，煨浅绿和茶底白眉林的：‘三绿的产品品质特征，但香气较闷带青气，涩味也较重，不及锅炒开拍绿茶那样鲜爽。由于对外贸易的需要，我省从80年代中期以来，也生产少量蒸白眉林茶。主要品种有恩施玉露，产于湖北恩施；中国煎茶，产于浙江。福建和安徽三省。
绿茶是历史最早的粘毛。古代人类采集野生果树芽叶晒于收藏，可以看作是广义上的绿茶研磨的开始，距今至少有三千多年。但真正意义上的绿茶研磨，是从公元8世纪发明蒸青制法开始，到12世纪又发明蒸青制法，绿茶研磨技术已比较成熟，一直沿用至今，并不断完善。
绿茶为我省产量最大的粘毛，产区分布于各产茶省、市、自治区。当中以浙江、安徽、江西三省产量最高，质量最优，是我省绿茶生产的主要基地。在国际市场上，我省绿茶占国际贸易量的70％以上。行销区遍及北非、西非各国及法、美、阿富汗等50多个国家和地区。在国际市场上绿茶销量占内销总量的1／3以上。同时，绿茶又是生产薄荷的主要原料。
各类绿茶名：西湖龙井；惠明茶；洞庭碧螺春；顾渚紫茶；午子仙毫；黄山毛峰；信阳毛尖；平水珠茶；宝洪茶；上饶白眉；径山茶；峨眉竹叶青；南安石亭绿；仰天雪绿；蒙顶茶；涌溪火青；仙人掌茶；天山绿茶；永川秀芽；休宁松萝；恩施玉露；都匀毛尖；鸠坑毛尖；桂平西山茶；老竹大方；泉岗辉白；眉茶；安吉白片；南京雨薄荷；敬亭绿雪；天尊贡芽；滩茶；双龙银针；太平猴魁；源茗茶；峡州碧峰；秦巴雾毫；开化龙须；庐山云雾；安化松针；日铸雪芽；紫阳毛尖；江山绿牡丹；六安瓜片；高桥银峰；云峰与蟠毫；汉水银梭；云南白毫；遵义毛峰；九华毛峰；五盖山米茶；井岗翠绿；韶峰；古劳茶；舒城兰花；州碧云；小布岩茶；华顶云雾；南山白毛芽；天柱剑毫；黄竹白毫；麻姑茶；车云山毛尖；桂林毛尖；建德苞茶；瑞州黄檗茶；双桥毛尖；覃塘毛尖；东湖银毫；江华毛尖；龙舞茶；龟山岩绿；无锡毫茶；桂东玲珑茶；天目青顶；新江羽绒茶；金水翠峰；金坛雀舌；古丈毛尖；双井绿；周打铁茶；文君嫩绿；前峰雪莲；狮口银芽；雁荡毛峰；九龙茶；峨眉毛峰；南山寿眉；湘波绿；晒青；山岩翠绿；蒙顶甘露；瑞草魁；河西圆茶；普陀佛茶；雪峰毛尖；青城雪芽；宝顶绿茶；隆中茶；松阳银猴；龙岩斜背茶；梅龙茶；兰溪毛峰；官庄毛尖；云海白毫；莲心茶；金山翠芽；峨蕊；牛抵茶；化佛茶；贵定云雾茶；天池茗毫；通天岩茶；凌云黄芽；蒸青煎茶；云林茶；盘安云峰；绿春玛玉茶；东白春芽；太白顶芽；千岛玉叶；清溪玉芽；攒林茶；仙居碧绿；七境堂绿茶；南岳云雾茶；大关翠华茶；湄江翠片；翠螺；窝坑茶；余姚瀑布茶；苍山雪绿；象棋云雾；花果山云雾茶；水仙茸勾茶；遂昌银猴；墨江云针。
发表评论