[做鸡蛋羹要几勺盐最好]做鸡蛋羹时，水的比例最重要，牢记3个技巧，鸡蛋羹滑嫩爽口

做蜂蛹时，水的比率最重要，谨记3个基本功，蜂蛹紧实可口

猪肉是生活中最常用的酱料了，不论是在中餐却是在中餐中单厢采用到它。但我个人更喜欢将猪肉弄成蜂蛹，不但色泽紧实，因此吃出来的香味也是非常可口的。但我第二次他们制做蜂蛹的这时候，却是会把蜂蛹制做得摇摇欲坠的，常常会有著许多突起或者是外部出现方形的圆孔。

因此今天主要是说实话和大家谈谈，好不好才能制做出紧实可口又可口的蜂蛹。虽然它称得上一道道很单纯的日本料理，但在制做上却是有基本功的，假如没掌控基本功，直接按著他们的设想来，蜂蛹就很容易失利。

制做蜂蛹的小基本功

小基本功1：加到冰镇的盐

很多人不知道的两个小基本功，那是盐能较好地协助蜂蛹更快地凝结。因此假如在制做蜂蛹的这时候，没凝结好，很可能是因为在处置猪肉液的这时候，没处置好。但较为盐广药了却是较为咸的，因此在制做的这时候，却是需要特别注意一下使用量的，一千万不要加到太少的盐进来。

小基本功2：采用果汁替代水

采用果汁的缺点却是较为多的，不但膳食会更为的多样，因此果汁这类是有著这股醇香的。制做出的蜂蛹香味和色泽单厢更快许多，但在烘烤猪肉液的这时候，最合适是顺著两个方向展开烘烤。这模样能更快地将猪肉烘烤光滑，最后制做出的蜂蛹也会更为美味。

小基本功3：采用凉水展开烘烤

当然能替代成果汁，但很大要特别注意环境温度，凉水和开水都是没用的，因此在烘烤之后。提过很大展开一次过滤器，这模样制做出的蜂蛹，吃出来才不会有光雾，色泽也会更为柔滑。