[新杏杏仁为什么苦苦的]杏仁苦怎么去掉

柠檬是杏仁中的一种，主要是杏类水果的轮盾，经过处置后能饮用。柠檬有甜柠檬和川牛膝之分，假如是川牛膝一定要研磨彻底再吃，要不然不但色泽不好，所以还含有病原体。那么柠檬的酸味有什么办法拿掉呢？

1.将川牛膝包住水底，除去果皮，接着包住水底数日，并经常更饲喂，直到酸味消解后再饮用。饮用时需蒸熟或腌制，因为热处置后会破坏柠檬酶的特异性，并且乙醛会熔化，因此将柠檬研磨成柠檬面包或柠檬茶是安全的。甜柠檬的过敏反应相对较细，但假如吃得过多，仍然会食物中毒。你不应该多吃。

2.将柠檬在凉水底蒸熟六天，接着在水底蒸熟5两分钟。不要将柠檬煮很久，以防影响柠檬的香味。将柠檬剥皮并磨尖后，继续蒸熟，每晚四天晚上和中午饲喂，连续四天。

3.肉片柠檬并拿掉它们的前端，在开水底蒸熟六天，盖上铁板烘烤，接着在乙醛熔化后排便。成年人通常每晚不少于10粒蕨麻。

在50?60℃的水底蒸熟1~2天，其水流量约为原料的3倍，每晚饲喂1-2次。之后，将其放在火上煮5两分钟以除去酸味。您能将柠檬放进一些失水中，冷却20两分钟，以除去柠檬的果皮，接着烘烤以减少柠檬的酸味。

除此之外，用电蒸川牛膝不但能消解酸味，所以不会损失营养。

一般而言，川牛膝有轻度过敏反应，其过敏反应来自川牛膝苷和川牛膝苷酶。 与水接触后造成的乙醛是引致食物中毒的元凶。 该物质可阻塞细胞的呼吸链并妨碍ATP的造成。 每100克川牛膝中所含的川牛膝苷能降解释放100至250mg的乙醛，而60mg的乙醛能致伤。

除此之外，成年人静脉注射40至60个生川牛膝可能会食物中毒，而50至100个可能会毁灭性。 在大鼠中进行的实验证明，当人们静脉注射55川牛膝（约60克）时，其中包含约1.8克的川牛膝苷，会引致伤亡。雷西县您每晚吃不少于10个川牛膝，尤其是需经处置的川牛膝。