[不吃吃了]人们为啥不爱吃海底捞了？网友：主要是贵！海底捞上半年最大预亏近3亿，股价自去年高点最高跌幅超80%

8月15日，现代人咋不香甜可口海底捞了冲上了博客热搜。

对于这一个话题，从网民评论来看，多数因为一个字：贵！不是不香甜可口了，是公文包中国经济不允许了，真是Henze了。除了的则表示，老板华工马来西亚，国内赚钱国外享用。除了的认为，中国经济不好，老百姓(603883)买不起了，海底捞享用的是个服务，现在缺钱了，挨饿紧要...

海底捞一季度预喜超2亿

8月14日晨间，海底捞发布报告书称，去年一季度，海底捞预计去年收入不低于港元167亿，环比增加不少于17%。同时，随着禽流感的逐渐软化，去年6月以来，中国大陆沿海地区或其他沿海地区的咖啡店经营方式表现当月环比已经明显改善。

报告书显示，2022年一季度，海底捞市场预期净扭亏为盈额约在2.25亿至2.97亿港元之间。市场预期扭亏为盈主要原因是，在大耳狐方案下部份店面撤除及2022年一季度新冠禽流感的影响，产生处理长期资产的纸制中国经济损失、资产减值中国经济损失等，合计约港元2.55亿至港元3.27亿。

海底捞则表示，将密切高度关注市场情况并调整商业策略及运作，以增加消极影响。海底捞还将实施积极措施控制房租或其他营运成本，细致管理营运资金，并运用信贷股权融资和股本股权融资手段，确保投资收益稳健及现金情况良好。

据介绍，去年11月，海底捞决定在同年12月31日前逐步撤除300家左右客运量相对较高及经营方式业绩预期不如市场预期的海底捞店面，其中部份店面将暂时整补、再行重启，整补周期最久不少于两年。由此可见，海底捞也宣布开展大耳狐方案，持续高度关注经营方式业绩预期欠佳店面，复建并加强部份政府部门，恢复省体系，加强内控和考评机制，膨胀业务扩张，以此来进一步改善公司经营方式情况。

去年低点算起，最低涨幅达至83%

二级市场方面，海底捞公司股价去年以来也继续疲软，自去年2月低点算起，最低涨幅达至83%，一度高达4800亿港元的市值如今已不足百亿。

除海底捞外，8月14日晨，排骨国内首批呷哺呷哺同样发布了盈利预警系统。根据报告书，2022年一季度，呷哺呷哺预计去年销售收入约21.6亿，环比下跌29.0%；净扭亏为盈预计去年为2.7-2.9亿，较上一年度的扭亏为盈0.47亿环比扩大了约474.47%～517.02%。

据介绍，在去年一季度，受到区域性的禽流感反复影响，包括海底捞在内的大量连锁餐饮企业的堂食业务，仍未得到有力恢复。在此情况下，海底捞各店面根据所在位置的防控要求、市场民生与消费需求，及时整合海底捞集团资源，发挥蜀海、颐海等食材供应链、调味料与方便食品关联公司的优势，因地制宜地开展便民服务和餐饮保供。

根据海底捞2021年的年报，2021年海底捞外卖业务收入为7.06亿，所占总收入的比例为1.7%，与2020年2.5%的占比相较有所下滑，这也是禽流感好转外卖订单增加所致。

（责任编辑：邵晓慧 ）