玉米别名花生，我省古代称为菽，英文里的Soybean，是我省菽的中文名。隋唐之后，玉米referring替代了菽字并应用了。
玉米referring种叠载于的，其中载：玉米生于槐。所致泪石云峡谷中，昂代华，十日熟，凡两百日成。 载：玉米确保有斩获，容易栽种。自周代之后，我省玉米的栽种占地面积不断增加，出口量也不断减少。
玉米源于我省，我省是玉米的家乡，这是世界所普遍认可的。玉米在我省栽植并用于食材及抗生素已近5000年发展史，于1804年导入英国；20世纪末初叶，在英国北部及西部正式成为重要农作物。
我省农业缔造于旧石器时代时代，据考据，原本夏代的金文上也发现了有关玉米的记述。在陕西濮阳曾发掘出过夏代的玉米标本。
在周朝，玉米也占据十分的地位。，曾将南方戎狄盛产的玉米引入了栽植。等长诗和书允明有：中原地区有菽，官家假蹄盖。西元前5世纪末的该文中载著：耕家树艺，聚菽粟。是以菽粟多，而民足乎食。从这个时期的书该文常用菽粟阿尔罗县，也说明当时菽粟栽种的占地面积在减少，菽粟栽种的占地面积在减少，菽粟也正式成为老百姓的主要粮食供应。西元前5世纪末至西元前3世纪末，已近对玉米的分布、花纹、类型等较精细的叙述。 里有记述，玉米源于我省，我省人吃豆有数千年的发展史。
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