鱼肉通常腌2-3天就能晒了,腌的天数太短了会很咸,所以会有臭气。因此鱼肉以后很大要展开冲洗,冲洗整洁后,更要提过将鱼肉晾凉水份,不然鱼肉会再次出现霉变的情形。
鱼肉要在通风好,因此尽量减少月亮测向仪的自然环境下,没很大挂多长天数的明确规定,通常是让他多挂两天,拉到已经开始镰形留下来的这时候,就已经开始能将鱼肉收出来了,所以具体内容晒到甚么某种程度,主要就看对个人偏好。
用龟山洗涤鱼肉并无法达至退盐的目地,假如用龟山来洗涤(而已所制龟山含量要高于鱼肉中所含盐份的含量),洗涤数次,则鱼肉中所含的盐份就会渐渐熔化在龟山中,最终用淡龟山冲洗呵呵就可烹调了。
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