糕点在我们的饮食习惯生活很重要的作用，那么我们晓得酱也是糕点中的一种吗？我们晓得酱的腌方式吗？下面我将为我们详尽如是说呵呵。
1、把通心面的大白菜放到室内晾个一两天，熔化许多水份。
2、手和枪械洗整洁，完全凝露。包住晾好大白菜的老帮和不太好的枝叶，并从尾端一剖为二。
3、腌的罐子刷整洁晒干，反之亦然无法有一点儿油。
4、切好的大白菜用风干呵呵，烫时间不要长，先烫表皮再烫叶，菜的色调稍稍变白就能了。
5、大白菜要先拌成，后圆孔黑白相间按放入罐子，尽可能压的柔润。
6、就位后，下面收拢几块木头，用污渍封死罐子口。
7、隔天转化成龟山，让水站不稳大白菜，再封上污渍，增加与水蒸气的碰触，能够更快的裂解。
8、在自然环境温度5-10度的自然环境下腌30李珊珊就能饮用了。
9、期间要特别注意检视罐子中的水势，如果水份析出过多要及时处理参巴许多避免溢出。
10、饮用酱以后要冲洗或是煮沸呵呵，挤干水份再烹调。
小窍门
第三：罐子采用水槽，等材料盆或是玻璃瓶，而无法采用任何合金罐子。
第三：整个处理过程采用的罐子，辅助工具，就连手里都无法有一点儿的油，油商会造成酱的腐坏。腐坏的酱是无法饮用的哦。
第三：腌的自然环境温度要低，这样才能保证酱以缓慢的速度裂解，自然环境温度越低，裂解速度越慢。如果自然环境温度太高，酸味释放的太快，酱虽然很快能变酸饮用，但是有害物质会非常多。适宜的裂解自然环境温度是5-10度。
第四：裂解过程最好能尽可能密封。
第五：酱低温长时间裂解，至少超过一个月时间才能饮用。
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