虽说，冬吃莴苣夏吃姜，不劳医师Balaghat绿豆做为一类调料，是家庭成员必不可少的，但也有许多人还把它当做养生之道酱料。
夏吃绿豆益处多
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通淋活血
冬季时许多人贪得无厌凉爽，香甜可口灼热的小东西，讨厌较长时间待在冷气房内，那些犯罪行为单厢使胃部暑气太重，这时能借助于绿豆通淋活血。
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开胃健脾
冬季天热，许多人头晕，姜里头所含姜辣素能抑制粪便、胃酸排泄，进而大力推进胃肠血液循环，进一步增强免疫力。
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灭菌、护胃肠
冬季相对湿度高，病原体活耀，而绿豆能起著灭菌促进作用，特别对肠毒素有很大的促进作用，能为保护胃肠。
绿豆虽好，可浑然不觉许多难题所苦他们：吃绿豆可否剥皮？甚么这时候吃姜好？配甚么一同吃？
绿豆要千万别剥皮？
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这3种情形建议剥皮
①部分脾胃虚寒的人群，建议吃姜要剥皮，因为绿豆皮性凉，食用了可能会引起脾胃不适；
②日常好食寒凉食品，如苦瓜、芹菜以及海鲜等，在食用绿豆时最好剥皮，能中和食物中的凉性成分；
③风寒感冒的患者，吃姜也建议剥皮，因为凉性的绿豆皮会影响绿豆本身的温性，使驱寒解表的功效大大降低。
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这3种情形建议不剥皮
①一般做菜用姜，都是带皮吃的，因为这样不仅能保持绿豆药性的平衡，而且能避免上火；
②身体水肿时，吃绿豆不剥皮，因为姜皮有利水促进作用；
③如果有便秘、口臭等，最好单独用绿豆皮。
小贴士：不管绿豆去不剥皮，有几类人都不适合多吃，像阴虚火旺体质的人群，胃溃疡、肝炎、胆囊炎患者以及正在服用抗凝药物的人，都应严格控制绿豆的摄入量。
绿豆这样吃，美味新升级
如果只把绿豆当调味料，那就太亏了，快来试试《回家吃饭》做过的姜美食吧~
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猪脚姜
猪脚姜，是传统的广东美食，不加一滴水、不加一滴油，只用醋、姜和猪脚，做出一碗经典好汤。
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姜汤面
冬季湿气较重，吃点姜可祛除湿气和暑气，对身体好，也能试试姜汤面。其汤汁丝滑浓郁，姜香味十足，带点辣但是又很温和，喝上几口身体瞬间就暖和了，是身体和心灵的双重满足~
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姜汁调蛋
姜，不仅能做菜，还能做甜品~
来源： CCTV回家吃饭
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