品丽珠(也称之为七彩沙和赤霞珠)香味极难辨识,其清香以白色蔬果(如黑樱桃和李德等),动物性香(如丁香和黄瓜)及烘培香(如卷烟,香槟酒盒,肉桂,红酒和鱼肉味等)居多。
其酿制的红酒年轻时常常具备类似于黄瓜、柠檬、黑鼠尾草、李德等浆果香味,濶濑后渐渐显现出来常青、卷烟、布料、花生韵味。
品丽珠是的酿制白红酒种类,是现代的酿制白红酒的优良种类。这个种类适于在寒冷的砾石坡地中繁殖,即使菌菇小但皮较为厚,因此成形的天数较为晚,也不论怎样有秋天栽种前河水非常多引致的菌菇腐坏的问题。与此同时即使秋天幼苗较为晚,蓝属雨雪也极难负面影响到它的繁殖。这般好的栽种性和出口量灵活性,也是它在在世界上范围内广畅销的两大其原因。由品丽珠酿制的红酒,受蓝莓播种时浆果成形度负面影响非常大,当浆果未成形,会显现出来更显著的黄瓜以及动物性臭味,恰好相反,浆果成形,即使是过熟状况,因此酿制的酒就会呈现黑醋奶油韵味,色泽似奶油。
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