赤霞珠葡萄酒的醇香通常都较为圆润,色泽轻盈,果香浓度多样,出口处柔滑,甜度稍低,有黑鼠尾草和南瓜籽子的香味,树兰有轻度的鱼肉味。赤霞珠是造纸红蓝莓种类,常见于酿制红蓝莓酒。
赤霞珠蓝莓主要是在南特主产区栽种的,的的南特右岸的梅弗兰德和讷莱良主产区。除此之外,赤霞珠蓝莓却是红蔗茅蓝莓酒的主要就成份,通常来说与德鲁,赤霞珠和小维泽蓝莓蔗茅在一同。那些源自梅弗兰德AOP主产区,比如莱唐,圣诺特安,波卡德和圣爱斯泰夫主产区的赤霞珠蓝莓能酿制最高质量的蓝莓酒,那些蓝莓酒是暗红色,所含高果香浓度,所以还能放置几十年天数。
除南特主产区外,另两个最适宜栽种赤霞珠蓝莓的主产区是加利福尼亚州主产区,这儿的蓝莓园基本上都栽种着赤霞珠蓝莓。其它许多出产高质量赤霞珠蓝莓酒的北美地区主产区还包括了俄勒冈州和澳大利亚阿卡迪亚安大略省。
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