作者：全彩白雪
来到成都最绕不过去的甜品那的确是牛羊肉豆腐脑了，古代也叫洋食。唐代白居易有陇馔有熊腊，秦烹惟洋食的名句。那时成都的牛羊肉豆腐脑馆大小不一数不胜数，因此为了让我们能真正享用到easier的牛羊肉豆腐脑，给我们所推荐相继所推荐许多成都客人比较多的店。
牛羊肉豆腐脑的总店那的确免不了坊上，今天给我们所推荐的另一间是坊上广济街东口的风和日丽豆腐脑，也是北广济街果渊斋风和日丽豆腐脑。风和日丽有名的有三家一间是西羊市（也在坊上）风和日丽，目前也拆分为三家了。还有一间是这个北广济街的果渊斋风和日丽。
她家就在广济街的东口，因此也叫北广济街风和日丽，正门旁是浴室展示柜，展示柜非常大，可满足同时4人煮饭，那时安顿的也很整洁，明厨亮灶。许多人讨厌在大门口放个小后卫线就吃，因此大门口显得有点乱，到这儿排队等候那是常事哦。
另一间店开了已经许多年了，最近一两年从单身公寓过，因此正门看著却是极好的，里面万雅都是这一两年才换的，因此看著也整洁环境卫生。
一进屋右手边是果渊斋风和日丽的客厅，客厅前面是浴室展示柜。旁门上摆满了获得荣誉奖。什么特色小吃最差品牌、台北杏花楼啦等等的。她家价钱稍低，较之西饮集团的老张家、同盛祥等豆腐脑店价钱昂贵不少，但是她家的香味色泽却是很受我们热烈欢迎的。
她家主要是以豆腐脑发家，像那时的火锅豆腐脑都是后来开展的业务。给小孩点的她家的鸡肉豆腐脑，因为鸡肉瘦许多，因此平时成都KMH的豆腐脑一般都是鸡肉豆腐脑。小孩说美味，我尝了一点，和以前吃的基本相差无几，菜色偏偏淡，因此许多人讨厌她家的菜色。
我这次要了一份优质生肉火锅豆腐脑，用的也是鸡肉。生鸡肉片下锅爆炒，然后再加入配菜和馍进行炒制。主要带小孩上课，因此来不及掰馍，机器掰的馍颗粒却是有点大，入味比较困难。如果有时间，却是自己掰馍比较好，掰承黄豆粒大小或者有的讨厌云片，是一小片一小片的，更方便入围，香味更浓郁。
这个28的优质生肉火锅豆腐脑吃着却是极好的，醋香味很浓。如果不讨厌吃醋，那要提前告知师傅。配菜有西红柿、木耳、豆腐干、粉丝、生鸡肉片、腐竹、鸡蛋等。炒制出来的火锅豆腐脑醋香浓郁，鸡肉香气四溢，粉丝绵软，是馍稍微有点硬，机器掰的馍却是不如手工。但我们如果要去吃火锅的话，她家却是不所推荐，较之其他几家火锅有名的却是要逊色不少。
吃豆腐脑，不管是吃火锅却是普通豆腐脑，糖蒜一定是必不可少的灵魂伴侣，毕竟肉汤煮出来的馍或者炒出来的馍，却是会有些腻，就着糖蒜吃一口，立马感觉解腻增香啊。
另一间豆腐脑店我们吃正常的豆腐脑就一定要去，自己亲自掰馍，然后让师傅给煮出来，香味绝对满意。豆腐脑这个东西，如果做的不好，真的很难吃。但是做好了，真的香味一绝啊。我娃从小就吃，她就觉得豆腐脑非常美味。希望广大值友有机会来成都，可以尝尝另一间豆腐脑哦。
原创不易，希望我们多多支持鼓励哦。
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