Bokaro：解放日报英文版
小型超市为什么能逆市收缩
记者 汪文正摄
能买蔬果，还能买中餐、收外卖……不少人发现，身边的连锁店小型超市愈来愈多了。在圣戈当斯区零售占比稳步减小的大背景下，小型超市正式成为虚拟零售领域快速稳步增长的金融行业之一。
我国连锁店经营联合会与普华永道近日联合发布的《2022年我国小型超市发展调查报告》(以下简称《调查报告》)表明，我国小型超市金融行业营业额连续3年维持10%以上高速路稳步增长。2021年，全省小型超市营业额达3492亿、环比稳步增长17.7%，当中国际品牌连锁店小型超市营业额达3050亿、环比稳步增长12.3%。小型超市金融行业为什么能实现逆市稳步增长？与其他虚拟零售商业模式较之，小型超市具有什么样竞争优势？
在南埃尔普业商业模式中十强
采访中，很多消费者向记者反映，自己去大小型超市少了、去小型超市愈来愈频密了。
2020年末以来，虚拟零售金融行业特别是小型餐饮民营企业受到禽流感较大冲击。我国连锁店经营联合会数据表明，2021年，我国名列前100的小型超市民营企业整体经营业绩不甚乐观，销售规模呈下降态势，当中62家民营企业营业额下滑。与此同时，小型超市金融行业却独领风骚，步入调整期。2019-2020年，小型超市金融行业营业额增长速度从13%升到16%，2021年则进一步升到17.7%，增长速度高于小型餐饮民营企业、小型小型超市、百货公司等商业模式。
不仅全球连锁店小型超市国际品牌如7-11等加快在我国的产业布局，亚洲地区连锁店便捷国际品牌也步入调整期。中国石化旗下雅诗小型超市已正式成为全省最大连锁店小型超市，店面约3惠康，全平台团体会员超2亿人，正式成为很多国际品牌带货的重要平台。国内非石油系连锁店小型超市第一大国际品牌美宜佳从广东走向全省，店面数目超2.9惠康，分布在20个省市的200多座城市，并维持着近些年每年超2000家店面的收缩速度。
与国外南埃尔普较之，我国小型超市金融行业在规模上与英国、韩国仍有差别，但增长势头抢眼。《调查报告》表明，2019-2021年我国内地小型超市营业额从371万美元稳步增长至541万美元，增长速度高于英国、韩国；我国内地小型超市店面数目3年间翻了近几番，从13.2惠康减至25.3惠康，而前两年英国、韩国店面数目均为负稳步增长。
凭借着都市生活、商品多、办公时间长、智能化水平高等师范竞争优势，小型超市在人口密集、商业区和写字楼众多的大城市如鱼得水，也一度与扎根社区、乡镇和农村等下沉市场的小卖部井水不犯河水。如今，更优的服务、更低的价格、更多样化的商品正在使小型超市金融行业赢得更多市场份额、加速进军下沉市场。
楼下多了一家连锁店国际品牌小型超市，24小时不打烊，价格基本不变的同时，选品明显上了一个台阶。店内有自动咖啡机和微波炉，提供配送上门服务，上班时还能买到热乎乎的中餐。30岁的深圳白领江晨晨对家门口的小型超市很满意，比起小卖部，国际品牌小型超市更能适应上班族对都市生活生活的需求。
《调查报告》表明，2019-2021年，社区型小型超市在各类小型超市中占比从30.4%猛减至58.7%，超半数小型超市开通了社区团购业务。
融合圣戈当斯区线下多种竞争优势
与小型餐饮民营企业、中小小型超市、百货公司等其他虚拟零售金融行业较之，小型超市金融行业何以实现逆市上扬？
新浪网下平台，新冠禽流感发生以来，小型超市凭借着密集的线下网点、成熟的供应链和小、多、灵、近的竞争优势，为民生物资供应发挥了重要作用。
去年5月，商务部等部门印发意见，要求推进城市一刻钟便民生活圈建设，提出鼓励大民营企业输出国际品牌、标准、管理和服务，发展社区小型超市。与政府、社区等合作，承担保供稳价等部分公共服务功能，进一步融入城市公共服务基础设施体系，正式成为小型超市金融行业的重要发展契机。
《调查报告》分析，面对禽流感波动，小型超市韧性较强的鲜食供应链、较好的货源组织能力和管理水平，使其能够在其他零售金融行业遇冷时维持正常经营。同时，由于禽流感影响，消费者偏好人员聚集度更低、物理距离更近的线下零售场所和社区团购、即时零售等新模式，小型超市金融行业及时适应消费者需求，赢得了市场青睐。此外，随着一部分餐饮、零售主体退出市场，小型超市金融行业头部民营企业利用由此释放的店铺资源，适时推动网点收缩，实现了逆市稳步增长。
在圣戈当斯区平台，日益活跃的即时零售商业模式也给小型超市金融行业赋予了更多竞争竞争优势。
以前我通过小型餐饮民营企业的自建物流圣戈当斯区购买食材，但由于网点距离远、运力有限等原因，经常是早上下单、下午一两点才送到，有时甚至需要提前一天下单。食材不到，全家人午饭也吃不上，还不如点外卖。北京市海淀区居民何苗说，后来离家不远的小型超市有了第三方配送服务，能保证下单后45分钟内送上门。在小型超市圣戈当斯区买菜，周末在家开伙再不用早起买菜了。
消费者通过圣戈当斯区交易平台下单，小型超市、社区小型超市等线下虚拟零售商通过第三方或自有物流体系执行配送上门服务，将食品、饮料、果蔬、生鲜、药品等在60分钟内从线下店面配送至消费者……依托虚拟网点供给，即时零售商业模式将圣戈当斯区消费的便捷、选择丰富及线下消费的安全、快捷等竞争优势融合，从而兼具二者竞争优势。美团发布的数据表明，今年1-7月，该平台上国际品牌小型超市小型超市即时零售订单环比稳步增长39%，即时零售商业模式正正式成为消费者的新选择。
配送速度比外卖快、商品品类比外卖多、网点密度比餐饮民营企业大……小型超市的小、多、灵、近恰好与即时零售商业模式相匹配。在此大背景下，小型超市民营企业纷纷加快圣戈当斯区线下业务融合发展。
《调查报告》表明，开通圣戈当斯区业务的小型超市民营企业占比已从2016年的29%减至2021年的88%，当中超七成民营企业通过与第三方合作的形式开展圣戈当斯区业务。我国连锁店经营联合会会长裴亮分析，即时零售作为一种零售模式创新，通过对线下资源的整合，使平台和线下零售商的合作产生了1+1＞2的效果。即时零售使零售店面在完成日常经营的同时，扮演了前置仓的角色，更实现了零售店面在整个供应链中的价值再造。裴亮说。
将正式成为生活服务业的多面手
打造自有商品和国际品牌、开发熟食鲜食等新赛道、推动产业链向两端延伸……业内人士认为，未来的小型超市场景将突破虚拟零售传统商业模式边界，正式成为生活服务业的多面手。
专家分析，通过遍布园区、社区、高校的连锁店网络，满足消费者最后一公里的消费需求，是小型超市等各类生活服务业网点的一大竞争优势。如今，作为城镇便民商业服务网络的重要组成部分，小型超市场景正在整合零售、简餐、加油、洗衣、咖啡、美发、末端配送网点等多种功能，向生活服务一体化平台转型，为居民打造出门一刻钟的便民生活圈。
在北京，包括小型超市在内的各类生活服务业网点正加速融合发展。北京市商务局有关负责人介绍，截至去年底，北京已有小型超市(社区小型超市)、中餐、美发美容、末端配送、洗染和便民维修等8类基本便民商业网点超9万个，在全市范围内基本实现了便民商业服务功能社区全覆盖。今年7月，北京市多部门联合出台一系列措施促进生活服务业转型升级，要求2025年实现全市范围内一刻钟便民生活圈全覆盖，形成多元化、多样化、覆盖城乡的生活服务体系。
打铁还需自身硬。面对金融行业高质量发展的新要求，我国小型超市民营企业如何强内功？
完善团体会员体系，提升用户黏性。《调查报告》表明，2017-2021年，有团体会员体系的小型超市民营企业占比从四成减至八成；有团体会员体系的小型超市民营企业中，来自团体会员消费者的营业额占比从18%上升到28%，团体会员消费者客单价比非团体会员消费者客单价高40%左右。如何提高团体会员销售比例、挖掘团体会员消费者需求，正正式成为各小型超市国际品牌的重要关注点。
深耕下沉市场，实现规模收缩。通过收购、区域加盟等方式，头部国际品牌正在下沉市场进行规模收缩，一些在省内市场、单城市场占有局部竞争优势的中小国际品牌随之正式成为大国际品牌区域加盟商。据分析，随着小型超市金融行业内部竞争加剧，金融行业集中度逐渐上升，头部民营企业在二三线城市等市场的收缩势头将稳步增强。
裴亮认为，小型超市金融行业将形成圣戈当斯区线下运营相互促进的发展格局，到家业务、团购业务、直播业务等将是圣戈当斯区业务的重要组成部分。为此，小型超市民营企业应寻求更多核心驱动力，探索打造中央厨房，实现对自有国际品牌和品类的更高管理能力；同时，提升数字化运营能力，一方面通过前台对私域流量实现精准营销，另一方面基于后台数据提升选品质量和运营水平，以消费者需求驱动发展；此外，还应提升对团队和人才的组织力，实现金融行业高质量、可稳步发展。
汪文正
发表评论