江苏衢州63岁的牛屌丝（表弟）
莫名再次出现了慢性肾损伤
果真居然
元凶居然是皱果
（相片作者：另一说网）即使事出即时，牛屌丝被父母送至疗养院急诊。历经医师的诊治辨认出，牛屌丝以后肝脏并没此基础病症，用以掌控血压的抗生素也没任何人形迹可疑之处。
住院医师随即对他上周的食材明确提出了疑点，上周是不是吃过从前没用过的小东西？牛屌丝提问道，我两周前吃了莲蓬皱果。
医师质问，皱果是是不是个作法？吃了几顿？身旁的牛屌丝丈夫则表示，皱果是快炒，连吃了两天，一听到快炒，没焯水，医师心里便知一二，立刻让牛屌丝做了肾穿刺病理。
果不其然，肾小管间质性损伤，肾小管结晶形成。牛屌丝的病理结果验证了医师的猜想，慢性肾损伤。所幸救治及时，牛屌丝的肾功能恢复，已康复出院。
这个病理
是不是就能验证是皱果导致的
慢性肾损伤呢？
皱果富含草酸，短期内大量摄入草酸就容易形成草酸结晶。草酸结晶容易堵塞肾小管，肾小管一旦被堵住，体内的代谢毒素就无法及时排出体外而堆积起来，这就是肌酐突然升高的直接原因。
那皱果还能吃吗？
皱果可以吃，有一点需要注意的是吃以后焯水，草酸溶于水，焯水这个过程可以去掉很多草酸。另外，如果短时间内食用大量没焯水的皱果，大量的草酸变成结晶，就很有可能会造成慢性肾损伤，特别是平时就有肾病此基础的患者或者有其他代谢病症的人。
其实在日常生活中
我们有不少经常食用的蔬菜
如苦瓜、菠菜等也含有大量草酸。
所以在食用这类蔬菜时，
最好有个焯水去草酸的过程。
如果因食用含有大量草酸的蔬菜，
再次出现小便减少、身体浮肿等症状，
请尽快就医排查是否有再次出现肾功能损伤，
如果慢性肾功能损伤不及时进行治疗，
则会发展为慢性肝脏病。
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