茭白破旧的食粮变成蔬菜，种一季管多年，为什么很少人范围栽种吧？
由于谷雨骨气以前到了，这几天村里的人都在忙着种菜啦。
前几天有个街坊，从隔邻乡村里弄了一些茭白苗回来，然后送给了我父亲十几株，因而当天就趁着天另有无黑，直-接把她栽种在了家门前的鱼塘边上啦。
茭白，在我的小时刻可是十分罕见的一种蔬菜，那时许多村民都市在鱼塘.稻田四周栽种一些，到了夏秋天她也是最常食的家常菜啦。
记得在小时刻，同伴们下学回家了，那时也对比调皮，而且还很贪嘴，途经稻田看到茭白了，就会去偷采一些来吃啦。采下去的茭白，去掉外头的一层皮，然后即是能够直-接生食的，滋味甜甜的啦。
可是在最近这几年，茭白在墟落也变得很少见了，很多的农人都不在栽种她了啦。茭白做为我国一种破旧的蔬菜，她仍然“水八仙呢”之一，栽种一季能采收多年，为什么现在有无像其余蔬菜那样范围栽种吧？
茭白和菰米的关系
茭白在我的家乡这边多叫她“高笋呢”，有一些场所也叫她菰笋.茭笋.茭瓜.菰菜等啦。在小时刻也很猎奇，有一些茭白会结局实，有一些则不会啦。
之后才知道，一开始一最先的时刻的时刻茭白即是一种食粮做物啦。
现在有一些年轻人说茭白即是菰米这类食粮做物变异致使，一开始这也说法是不行以确的啦。茭白在古代一最先的时刻的时刻确实是做为一种食粮做物来栽种，她仍然“六谷呢”之一啦。即古代的人常食的“菰米呢”啦。
菰米在古代也叫雕胡.雁膳.雕菰等，是我国最早的谷类做物之一，在我国的食的史书以前凌驾3500年了啦。
而且菰米还和现在所栽种的水稻应该有统一位“祖先呢”，不过在之后的演化历程中发生了一些转变啦。
一最先的时刻我国栽种的菰米，也是一种很罕见的食粮做物，她和水稻一样，到了秋天的时刻就会结局实，种子去壳之后就叫菰米或者雕胡米啦。
可是这类做物在发展历程中，很简易被一种叫黑穗菌的真菌感染，而且她另有一定的感染性，一株感染了，其余的植株都市被感染，而一旦被感染了之后，这类花卉树木就不会开花，也不行以结局了，而且在她的根茎处还会膨大变形，也即是长出了“茭白呢”啦。
之后有人吃了之后，觉察这类通过病感染之后上进去的茭白，滋味还不错，生熟都能吃，而且营养价还很高，因而就最先专程选育这类会长出茭白的花卉树木，把不长茭白的消撤消啦。
经过多年的选育，就有了茭白这类蔬菜，而且还荣耀中选了“水八仙呢”，变成了一种很受迎接的蔬菜啦。
为什么现在栽种的人少了吧？
在以前，茭白确实是在南方许多场所都有栽种的一种蔬菜，她由于和水稻的习性差一点，因此普遍栽种在水稻田.沼泽地，水塘和河畔等啦。
这类花卉树木有着很强的性命力，她在野外也能自-然发展，没必-要人-工干预一样能结实发展，而且茭白仍然一种多年生的花卉树木啦。到了冬天的时刻，她的茎叶会凋谢死掉，可是开春之后又会上进去啦。然后到了初夏的时刻，就能够在她的根部采收茭白了啦。
而且也由于茭白是多年生的花卉树木，一样平常栽种一季能够连续采收多年的啦。像一些野外发展的茭白，即即是无人治理，可却年年都能够采收啦。
而且茭白长得像笋，吃起身滋味也很鲜嫩，主要是营养价很高，男女老幼都喜欢吃，即是由于茭白的这些特征，在以前农人也很喜欢栽种她啦。
可是在最近这几年，茭白逐逐步渐淡出了农人的视野了，她只管曾有高能时刻，可现在却有无像其余的蔬菜那样大片栽种啦。笔者以为有下面几点本因
一最先的时刻，茭白是多年生的，可是越以以后产量越低啦。
现在的茭白种类更多了，而且有一些茭白一年都能采收两茬了，即初夏的时刻采收一茬，到了秋天的时刻还能采收一茬啦。
而且这些茭白一样平常栽种一次，连续采收三年全是有无疑的啦。可是在以后只管也能连续采收，产量却会逐逐步渐减少了啦。经常平时的产量一亩地能有两三千斤，而到了以后应该一亩地即是几百斤了啦。
次要，茭白范围栽种本高啦。
在咋们这里范围栽种莲藕.白菜和萝卜等蔬菜的许多，可是却有无人栽种茭白，一样平常全是零碎栽种一些在水塘或者者是稻田四周啦。
即是由于范围栽种茭白的本高，一样平常一亩地一年的本差一点将要5000元差一点，由于购置种苗，除草.施肥和采收都要，尤为是人-工本偏高啦。
茭白这类做物的采收依赖人-工，尤为是在采收的兴旺的节气，基本隔一两天将要采收一次啦。如果是范围栽种，就必-要大量雇人材行，否则就会长老了，也就卖不到好的价了啦。
最终，茭白不耐存储啦。
茭白不比莲藕，只管她们全是水生花卉树木，可是莲藕能久放，而茭白采收之后，将要迅速运输到市场卖掉啦。
就算是带叶鞘的茭白，浸在洁净的水中也仅能贮存3-5天啦。因此如果范围栽种，就必-要有稳固的售卖渠道才行，否则茭白在地里很简易长老的，她的采收时刻也很紧急，惟有一两最好的时刻间，采收不及时就没用了啦。
结尾语
在以前农人栽种的蔬菜种类不多，而茭白简易栽种，种下也没必-要怎样治理，可是产量不低，因此许多的农人都市少许栽种一些啦。
而现在生涯水平提升了，蔬菜的种类也多了，尤为是许多人外出打工了，留在墟落的是一些暮年人了，你们年龄大了也种不动了，好些连场所都以前流转进去了，自-然栽种茭白的少了啦。
况且茭白栽种是离不开水的，惟有在稻田，河畔，或者者是鱼塘四周栽种，她不行以栽种在旱地，因此栽种条件的制约，也让她肯定了不行以大片的栽种啦。
现在即是栽种茭白的节气，在你的家乡另有人栽种吧？如果爱食的同伴们，能够少许栽种一些，这样之后每逐一年都有茭白可吃了哦啦。
另外茭白的鉴赏价也很高的，栽种在水塘四周，叶子还能割来喂鱼！
河流都快干完了，种小麦稻米都要大老远的抽水来浇田呢。茭白不耐旱，栽种的会越发少
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