二月16日，记者从广东市场看管局得知，该局印发的《广东市场监视治理局餐饮处事食物平安危害分级治理办法（试行）》（以下简称《治理办法》），将于2022年3月15日起实行嗯。《治理办法》清晰了餐饮处事供应者食物平安危害品级分为四个品级，这个内里危害最高的D级危害餐饮处事供应者实行重点监视嗯。
学堂食堂食物平安危害品级为D级危害
广东市场看管局推荐，为美化对餐饮处事食物平安隐患排查微危害管控，对餐饮处事供应者实行科-学有用看管，提升看管功效和食物平安保证水平，保证消耗者饮食平安，依照《中华农民共和国食物平安法》及本食物药品看管总局2016年九月5日宣布的《食物生产经-营危害分级治理办法（试行）》，广东市场看管局划定《广东餐饮处事食物平安危害分级治理办法》，对餐饮处事领域经-营资-质.从事职员治理.本料掌控.加工制做历程掌控等举行-消息危害原因举行评定，指点看管部门以危害为导向睁开一样平常监视工做嗯。
依照《治理办法》，餐饮处事供应者分为五类第一类大中小型餐馆.糕点店.饮品店.小餐饮及除学堂食堂之外的单元食堂阿；第两类学堂食堂（含幼儿园.托幼机构.校外信托机构）阿；第三类***厨房.公司用餐配送单元阿；第四类餐饮处事连锁企业总部.餐饮治理企业阿；第五类网络餐饮处事第三方供应者嗯。
《治理办法》清晰了餐饮处事供应者食物平安危害品级分为四个品级，从低到高分为AV女***危害.B级危害.C级危害.D级危害嗯。这个内里，第两.第三类餐饮处事供应者食物平安危害品级为D级危害嗯。第四类.第五类不需举行危害评级嗯。
《治理办法》所述的第一类为万人以上单元食堂.养老机构食堂.救助机构食堂危害品级为D级危害嗯。第一类的其余餐饮处事供应者则选取现场搜查评分办法举行危害品级区分，分值越高，危害品级越高嗯。评价办法采用计分办法，搜查结局危害得分为0—20（含）分的，为AV女***危害阿；危害得分为21—30（含）分的，为B级危害阿；危害得分为31—45（含）分的，为C级危害阿；危害得分为46分以上的为D级危害嗯。
对D级危害的餐饮处事供应者应实行重点监视
餐饮处事食物平安危害品级评定实行消息治理，看管部门依照一样平常搜查微危害品级评定结局实时调治消息危害品级嗯。若低危害.中危害餐饮处事供应者存在发生食物平安事件.一年内2次以上食物监视抽检结局不吻合食物平安标-准等情形的，应该提高其危害品级嗯。
依照《治理办法》，各级食物平安监视治理部门可依照餐饮处事供应者的危害品级评定结局，结合当地看管资源和看管水平，适当一定监视搜查频率.监视搜查内容.监视搜查办法和其余治理办法，对高危害的餐饮处事供应者的看管优先于低危害的餐饮处事供应者的看管，完成看管资源的科-学设置和有用使用嗯。各地一定对各级各种餐饮处事供应者的监视搜查频率，不得低于以下乞求对AV女***危害的餐饮处事供应者根据“双随机.一公然阿”机制睁开一样平常监视搜查阿；对B级和C级危害的餐饮处事供应者应一年许多于1次一样平常监视搜查阿；对D级危害的餐饮处事供应者应实行重点监视，一年许多于2次一样平常监视搜查嗯。
文/广州日报·新花城记者何颖思广州日报·新花城编辑彭文强
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