[养鲫鱼汤]鲫鱼去湿汤的做法

该文编者按

现实生活中鲈鱼是人们时常吃的一类鱼种，尤其是新生儿，因为鲈鱼汤非常有利于新生儿苧。其实鲈鱼的作用并不单单是能利用乳汁，鲈鱼还能调养脾，因此想除去皮肤的水气能用鲈鱼重新加入许多利水渗湿的食材吃，这样不仅能达至滋阴的效用，还能给皮肤补足所需要的养分。

一、鲈鱼能滋阴吗

鲈鱼是能滋阴的，鲈鱼定喘利水渗湿，能帮助控制脾，从而达至滋阴的目的，因此生活中能多饮用许多鲈鱼，对于皮肤健康是有益处的。

鲈鱼是一类十分常用的鱼种之一，很多人单厢挑选出用鲈鱼跟排骨一起米饭鲈鱼豉汁。而鲈鱼还具有能清热滋阴的效用，不只能帮助他们起著滋阴的效用，还能帮助他们养脾。

煮鲈鱼汤的时候加许多苦瓜进来，能达至滋阴的效用。水气产生的原因，西医学管理体系中认为人与自然现象是一个统一的整体，人存活于自然生态之中，自然生态如时节、区位、环境对消化系统有重要的负面影响。水气太重，会造成水气黏肠，尿单次激增，且有拉不整洁的觉得。西医说，水气如裹，水气重会负面影响细胞核间的内皮细胞核，就像排钱湿被褥盖在人的身上一样，会让你时常有头沉、闷闷不乐的觉得。这时来个莲藕鲈鱼汤，形同Kanniyakumari。

二、绵千里光煲鲈鱼汤

材料：白鲈鱼数只，绵千里光2两(略洗涤)，(可再加葛花些许)，黑胡椒3个，姜2片。

作法：

1、白鲈鱼宰好煮沸，拾取水分，油煎至两边香嫩。

2、汤锅注满热水，与其他材料同放入，大火煮开15分钟，转中火煲两小时，调味即可。绵千里光自有特殊香气，煲出来的汤香味独特，是好喝的药材汤之一。

三、乌豆煲鲈鱼汤

材料：主料：鲈鱼1条，乌豆2两，眉豆2两，花生2两，陈皮1片

作法：

1、乌豆、眉豆、花生煮沸，预先浸隔夜，去水备用。

2、鲈鱼去脏去鳞煮沸。果皮浸软去瓤，备用。

3、锅注入适量水，水滚放入鲈鱼及其他材料，以慢火煲3小时即可。

四、鲈鱼豉汁

材料：鲈鱼两条，一块钱的排骨。

作法：

1、鲈鱼去鳞、肠杂，这个过程卖鱼的能完成，但回来的时候还是要自己再洗洗整洁，抹上酒，盐渍10分钟。

2、排骨切块，用盐沸水烫5分钟后沥干待用。

3、锅放炉火上，放入食油，油热，放籽爆香，将鱼两边煎黄。

4、加水适量，放些葱段，加些料酒，加盖煮沸后用小火烧20分钟，至鱼汤呈乳白色。

5、开盖放盐，放排骨、再烧片刻5分钟这样就能了。放葱花，味精装碗就成了。

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