秋风起,蟹脚痒,九月是吃蟹的季节,因为这个季节不论河蟹还是海蟹都到了收获的季节。在很多地方,中秋节的餐桌上都少不了螃蟹的身影,因为螃蟹的谐音谢,有着表示感谢的意思,因此中秋节送蟹和吃蟹一直是很多地方的风俗习惯。
梭子蟹在常见的海蟹品种里,属于个头最大、产量最高的,而且梭子蟹自带鲜甜的口感,因此是很多人餐桌上的最爱,尤其是中秋家宴上赏月吃蟹更是一件特别舒服和惬意的事。
梭子蟹在中国的各大海域都有出产,不过因为梭子蟹的产地,因此梭子蟹的味道和肥美程度也会有很多的不同,有这5个梭子蟹的产地在国内特别有名,今天就来跟大家分享一下。
1.产量最高的——浙江舟山
舟山位于东海之滨,这里是国内的最大的渔场之一,这里不仅出产梭子蟹,像带鱼、小黄鱼的产量在全国也是数得着的。
东海每年的八月一号开海,开海以后最先上市的就是有着开海第一鲜美誉的梭子蟹,全国各大海鲜市场上九月一号以前出售的梭子蟹大多产自这里。
浙江舟山的梭子蟹因为捕捞上岸以后会进行层层分拣,加上通过物流和保鲜运到全国各地,因此舟山的梭子蟹在本地吃一个味道,运到外地时可能没有本地的鲜。
2.卖价最高的——丹东东港
丹东的东港以前叫东沟县,提起丹东的东港大家首先想到的就是东沟的飞蟹和大黄蚬子。
东港地处黄海之滨,这里河海交汇饵料充足,加上水温比较低,因此这里出产的梭子蟹个头大,并且自带鲜甜口感,可以说是国内最好的梭子蟹产区。
东港的梭子蟹即使在梭子蟹大量上市的季节,它的售价也基本是市场上卖价最高的,而且即使如此也阻挡不住人们购买的欲望,丹东东港的梭子蟹在国内所有梭子蟹产区中应该排在第一位。
3.山东最有名的——莱州三山岛
胶东沿海都有梭子蟹出产,不过去山东的海鲜市场购买梭子蟹,只要提到是莱州三山岛出产的,那么价格就要比其它梭子蟹翻翻。
莱州三山岛的梭子蟹可能是现在市场上售卖的梭子蟹当中最大的,而且也几乎都是个个顶盖肥,因为莱州三山岛的梭子蟹产量低,上岸以后的好货都会被挑选出来,养起来留着供应节假日市场,因此经过精挑细选的三山岛梭子蟹自然品质能够使人放心。
4.渤海湾内的——北戴河
北戴河是旅游和避暑胜地,这里风轻浪缓,海滩上都是白白的细沙,走上去丝毫没有硌脚的感觉,可以说是拥有国内最好的海滨浴场。
北戴河出产的梭子蟹因为生活在渤海湾这个优越的环境中,因此长得是膘肥体壮,加上渤海湾里的海水含盐度不是太高,北戴河出产的梭子蟹除了鲜以外还略带一点河蟹的香,可以说北戴河出产的梭子蟹是比较有特点的梭子蟹。
5.北纬39°独有的鲜——大连
大连位于辽东半岛的最南端,黄海和渤海在这里交汇,这里的海水温度要比一海之隔的山东略低一些,因此这里出产的海鲜生长要缓慢一些,所以肉质会更加的紧实鲜甜一些。
提起国内的海鲜,大连出产的海鲜是绕不过的话题,因为这里正处于北纬39°这条黄金海鲜生产线上,这里出产的海鲜不仅有全国独有的海珍品,还自带北纬39°的鲜甜口感。
大连的梭子蟹近些年产量不是很高,因此它的市场售价都不低,不过品尝过大连本地出产的梭子蟹后,你会觉得国内最好吃的梭子蟹产地中必须要有大连的一席之地。
以上这5个地方都是国内比较有名的梭子蟹产区,不知道你都吃过哪几个出产的梭子蟹?你觉得哪里的梭子蟹最好吃呢?
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