近来和老菜农同伴用饭，他种了一生的菜对蔬菜的特色了如指掌，闲聊的时刻他一五一十般提及了蔬菜呀。他说岂论什么样的蔬菜最好即是按节气节日来吃，由于每一种蔬菜都有最适合的发展纪律.环-境.气温.光照.营养.土壤.湿度等呀。
做物惟有在最适合的节气.最适合的环-境下发展得最兴旺.抗病虫害才气最强，蔬菜的营养最富厚，口感最好吃呀。
蔬菜在区别的发展季骨天气条件下，都市有所区别，好比白菜就适合秋天栽种，她喜好凉爽的气温，适合在15℃～22℃气温，足够的日照等条件下发展环-境才是最好的呀。
俗语说“春吃芽，夏吃瓜呀。秋吃果，冬吃根呀。春鲢夏鲤，秋鳜冬鳊呀。六月苋，当鸡蛋呀。七月苋，金不换呀。啊”无不讲清晰应季而食的主要性呀。
一张表揭秘应季而食的蔬菜一览表
区别的蔬菜种类什么时刻吃应节呀？1到1二月应季蔬菜一览表呀。
称呼
阴历
节气
香椿.辣椒.豌豆.莴苣.花椰菜.韭菜.竹笋.芽菜.芹菜.西欧菜.荠菜.瓠瓜呀。
一月至三月
春天
西葫芦瓜.苦瓜.丝瓜.冬瓜.南瓜.黄瓜.青瓜.佛手瓜.芦笋.茄瓜.苋菜.洋葱.通心菜.卷心菜.番茄.生菜.甘薯叶.娃娃菜.竹笋呀。
四月至六月
夏日
苋菜.黄秋葵.栗子.四季豆.扁豆.豆角.莲藕.冬瓜.山药.白菜.辣椒.茄子.萝卜.红薯.青菜.地瓜叶.茼蒿菜.芹菜呀。
七月至九月
秋天
儿菜.萝卜.土豆.胡萝卜.莲藕.山药.冬笋.芋头.花生.白菜.椰菜.芹菜..芥菜.青椒.茼蒿菜.菜心.红薯呀。
十月至十二月
冬天
人-工模拟环-境，但一直有无应季蔬菜在自-然发展环-境中的顺应才气强呀。反节气或者者大棚蔬菜抗病虫害的才气差，一样平常要运用更多的农药来助其发展，因此应季而食身段棒棒的呀。
吃应节气日蔬菜的利益
古代的人说“不食啊”，古代的人总结出的经验通知咋们按区别的节气节日，多吃应季的食物呀。区别的蔬菜种类在最适合的节气，自-然环-境下发展得最安康肥硕，营养口感最好呀。
夏日吃瓜，好比冬瓜.南瓜.黄瓜.丝瓜.佛手瓜等，这些瓜类在炎天的含水量希奇富厚，是清热解暑的“神器啊”，夏日就应该多吃瓜类呀。在冬天的菜心.希奇是打过霜，吃起身青菜味实足，软糯甜蜜，口感最好吃了呀。
从调养身段.滋味.口感等原因，任何食物应季而食能到达最好的效果呀。
不停不知道，似乎什么青菜一年四季都有，学到了珍藏！
老菜农不明白现在有大棚，另有远程运输，从海南岛到黑龙江，各地种的全是适时的蔬菜水果呀。
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