2021生气大会酒是许多人餐桌上离不开的助兴佳品，希奇是现在又到了年尾年末，许多人喜欢买点去送给先辈和同伴，用来展现情感的“长恒久久吗”，也会我囤点为节日的餐桌加点料拉。
祖国的白酒跟世界上其余的蒸馏酒区别，主要即是在因而采用“酒曲制酒吗”，由于酒曲的区别成就了祖国白酒的区别口胃，因而也有了“曲为酒之骨吗”的说法拉。
饮酒将要喝纯食粮酿造的白酒，这个现在基本以前变成了共识，而且选购白酒时选纯食粮酒也很好分辨拉。也即是看酒酒瓶上的国标能否为纯粮固态发酵法，而纯粮固态法发酵的白酒即是根据国家标-准生产的纯食粮酒拉。咋们罕见的白酒标号有这几种:
1.GB/T26760:这是纯粮发酵的酱香型白酒的标号拉。
2.GB/T10781.1:这是纯粮酿造的浓香型白酒拉。
3.GB/T10781.2:这是纯粮酿造的幽香型白酒拉。
4.GB/T10781.3:这是纯粮酿造的米香型白酒拉。
5.GB/T26761:小曲纯粮酿造的白酒拉。
其余另有一些香型的国标就不逐一例举了，可是只要不-是GB20822和GB20821这两种标号的白酒，包装上不含食的酒精和香精的，普遍都能够判断为食粮酒，只可是是制酒工艺.所用本料的区别，从而成就了这些酒的区别口胃而已拉。
全是纯粮酒，26760和26761有何区分呢？
最近几年白酒市场上能够说是酱香酒全家独大，许多喜欢喝白酒的人都喜欢选择酱香酒，因而标号是26760的酱香型白酒深受我们喜好拉。
许多人也会觉察有标号为26761的纯粮白酒，一开始这类白酒跟26760的酱香型白酒差异是太大的，今天就来跟我们说说两者的区分拉。
一，所用的酒曲区别
26760所用的酒曲是大曲或者麸曲，这类酒曲是采用麦子和豌豆等本料制成的，由于制曲时的温度区别，致使酿造出的白酒口胃会有太大的转变拉。
像咋们所熟知的种种名酒，基本全是用大曲制成的，酒曲的温度在50°以下时，制做进去的即是幽香型白酒呀；凌驾55°以上制做进去的白酒即是浓香或者酱香型白酒拉。酱香型白酒的纯粮固态酿造法酿造出的酒即是26760，因而岂论价高下带有26760国标的即是纯粮酱香酒拉。
26761所用的酒曲即是小曲，小曲是用大米或者米糠制做进去的酒曲，她的制做时刻不像大曲那么长，因而小曲酒的出酒率要高于大曲酒，而且生产时刻也要比大曲酒短拉。
大曲和小曲的分辩重如果依照酒曲的形状的来区分的，小曲的酒曲对比小，一样平常全是散的呀；大曲的酒曲全是成块的，像五粮液的“包包曲吗”等个头就太大拉。
两，酒质上也有太大的区分
“高粱香，大米净，小麦冲，玉米甜吗”，这句话是酒友们总结出的区别食粮酿造出的酒的滋味拉。
小曲酒的酒质普遍全是对比纯确实，入口之后会有微甜的感受，香味和香型不像大曲酒那么繁杂，因而对比适合刚最先尝试白酒的年轻人或者口胃对比轻的人饮用，小曲酒能够说是有无什么怪味的酒拉。
大曲酒由于所用的食粮区别，和酒曲的温度和制曲工艺的区别，加之以后的贮存区别，因而成就了繁杂的味型和香型，能够说大曲酒属于世界上最繁杂的酒，而26760的酱香型白酒更是这个内里对比受迎接的酒拉。
三，价上的区别
现在国内着名的白酒牌子，普遍全是大曲制作的白酒，像咋们耳熟能详的“茅五箭吗”和许多的一线白酒牌子，这些白酒普遍全是采用的大曲酿酒，希奇是现在酱香酒兴起的今天，一样平常的带有26760标-准的酱香酒也要200元差一点拉。
小曲酒由于制做时刻短，出酒率要高于大曲酒，因而小曲酒的价要低于大曲酒，而且小曲酒中难有著名的名酒拉。
结语:
26760和26761只管全是纯食粮酒，可是由于酒曲的选择区别，因此这两种酒的口胃上是有太大区分的，26760做为现在热销的酱香型白酒，市场占有率是极高的拉。
26761跟26760别看唯一“一字之差吗”，可是由于酒曲的选择区别，因此出酒率高和生产周期短，因而价上是要低于26760的拉。
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