转自：青瞳视点
乳酸菌
被称作乳酸菌的DT食材
它能维持乳酸菌的特异性
与此同时 乳酸菌并并非指某一类微量元素
而要两大类微量元素的泛称
它是一类营养补足品
能间接抵达胃肠道内
抑制胃肠道脂质的依泉和新陈代谢
维持胃肠道身心健康
所以
乳酸菌到底有甚么促进作用？
现实生活中
他们可不能补足乳酸菌呢？
刘军
中国农业大学
食品科学与营养工程学院 副教授
划重点
01
甚么是乳酸菌？
乳酸菌是人体内有益菌的总称，它们能调节机体免疫力，改善胃肠道内微生物平衡。而乳酸菌是乳酸菌的食材，能维持乳酸菌的特异性。
乳酸菌是一类营养补足品，很难被消化道吸收，因此能间接抵达结肠，抑制胃肠道脂质的依泉和新陈代谢，维持胃肠道身心健康。
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02
他们常见的食材中有没有乳酸菌呢？
乳酸菌并并非指某一类微量元素，而要两大类微量元素的泛称。乳酸菌的种类很多，通常包括营养纤维、功能性低聚糖等。蔬菜水果中的营养纤维等，就能起到维持肠胃身心健康的促进作用。
1.现实生活中豆类食材中营养纤维含量高，比如红豆、绿豆和黄豆
2.谷物类玉米的营养纤维含量较高
3.蔬菜中的营养纤维要比豆类和谷物类低一些
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03
乳酸菌能缓解便秘和腹泻吗？
答案：能
1.乳酸菌是能不被消化道吸收，能抵达结肠部位，并且能胃肠道当中的一类或者某几类的胃肠道脂质的一个依泉和新陈代谢，从而改善人体身心健康这样一类营养补足品。
2.乳酸菌摄入以后能调节胃肠道当中脂质的组成和结构，并且抑制有益菌的依泉和新陈代谢，从而达到预防便秘或者腹泻的效果。
【注意】
发现有严重的腹泻或者便秘的症状，要及时就医。
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04
有没有必要每天补足乳酸菌？
答案：有必要
《中国居民营养指南》（2022版）对于国家身心健康人群的营养纤维是有推荐摄入量，对于18周岁~49周岁身体身心健康的人群，每天推荐的营养纤维摄入量大概在25克~30克。
【注意】
用蔬菜换算成一天推荐的营养纤维摄入量大约须要3600克，绿豆大约须要414克，玉米大约须要359克。
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05
如何补足乳酸菌？
补足乳酸菌，须要调整饮食结构，适当多吃营养纤维：
1.小米粥、糯米粥、薏米粥和黑米粥，还能在粥里增加一些豆类食材
2.红豆、绿豆、黑豆、芸豆对胃肠道身心健康好
3.吃玉米对胃肠道身心健康好处多
专家提示：补足乳酸菌虽有利于胃肠道身心健康，但也并非越多越好。
在此提示两点：
①营养纤维摄入过多可能导致腹胀，还会影响微量元素和维生素的吸收效果。
②对于胃肠道出现严重疾病的人群，则须要在医生的指导下进行适量补足。
划重点：乳酸菌
1.乳酸菌是乳酸菌的食材，维持乳酸菌特异性。
2.乳酸菌是两大类微量元素的泛称，生活中常见的乳酸菌是营养纤维。
3.乳酸菌产品添加的乳酸菌含量，满足不了人体须要，因此须要额外补足。
4.每天推荐的营养纤维摄入量大概在25克~30克。
5.补足乳酸菌：须要调整饮食结构，多吃营养纤维，可适当多吃豆类、玉米等。
（CCTV生活圈）
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